山东省近日发布《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，支持银行机构开发金融产品，加大对预制菜行业企业的信贷资源投入。除了山东，云南、广东等地也纷纷出台预制菜金融支持政策。
机构认为，预制菜增速高于餐饮行业，C端发展潜力大，但我国预制菜渗透率仍较低，仅为10%-15%，预计2030年增至15%-20%，行业规模有望从2015年650.3亿元增至2025年8316.7亿元。
天眼查数据显示，截至目前，预制菜相关企业6.4万余家，其中，2022年1月-11月新增注册企业1，690余家，1-11月新增企业注册增速达42.7%;
从地域分布来看，山东、河南以及河北，三地相关企业数量位居前列，分别拥有7，900余家、5，800余家以及5，100余家;
从成立时间来看，成立于5年内的企业占比47.3%，成立于10年以上的占比19.6%。
中国预制菜行业增速与发展态势迅猛
在居民生活水平提高、烹饪便捷性需求提升、餐饮连锁化趋势下食材标准化进程加速等多因素共振下国内预制菜行业发展态势迅猛，越来越多的品牌意识到速冻预制菜行业的大机遇，并积极布局细分赛道。
2021年中国预制菜市场规模约为5，500亿元，未来5年CAGR有望达13%，即热、即烹、即配的市场份额分别为2%、47%和51%;尽管当前即热赛道的市场份额最大，但即配与即烹赛道具备较大增长潜力，2021至2026年两大赛道CAGR分别达到20%和14%，远高于即热赛道。
根据中研普华研究院《2022-2027年全球与中国预制菜行业市场调研及发展趋势预测分析报告》显示：
近年来，随着人们的生活节奏不断加快、后疫情时代的到来、懒宅经济的盛行以及及社会分工的越发精细，无论是追求方便快捷、不想做饭的单身人士;不会做饭的“烹饪小白”“厨房杀手”;独居空巢老人的“一日三餐”;还是无暇下厨、急需解放双手的职场白领、宝妈等群体对餐饮消费提出了新需求，集合快捷、营养、健康、美味于一体的预制菜则能够更好的迎合新时代不同消费群体的生活方式，对于提升生活品质具有重要意义。