我国素有“北参南葛”之说，粉葛兼具药用与食用价值。藤县因为地理气候条件优越，种植的粉葛个头大、皮薄质优、粉多无渣，营养价值较高。特别是在和平镇，常年种植粉葛3.5万亩，年均亩产约5000斤。一些投资者积极参与，粉葛加工产业发展迅猛。
粉葛兼具药用与食用价值，藤县因为地理气候条件优越，种植的粉葛个头大、皮薄质优、粉多无渣，营养价值较高。目前，藤县粉葛种植面积已达8万亩，年产量约20万吨，粉葛全产业链年产值超过15亿元。2022年1月，“藤县粉葛”获准注册为国家地理标志证明商标，藤县粉葛产业迈上品牌建设、融合发展“快车道”。
近年来，藤县依托本地良好的自然条件、资源禀赋和生态优势，坚持走资源节约、产品安全、附加值高的绿色农业现代化道路，按照“绿水青山就是金山银山”的要求，探索生态循环种植模式，深入实施藤县粉葛“绿色食品+”工程，强化技术研发和推广，推广高效节水、水肥一体化和绿色防控技术，并不断完善粉葛生产区的基础设施，规范粉葛的标准化生产技术，确保粉葛产品达到绿色食品认证，保障产品质量，擦亮藤县粉葛“金字招牌”。
根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国粉葛行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：
粉葛，是豆科葛属 多年生藤本植物。粉葛野生于山野灌木丛或疏林中，分布于中国广东、广西、四川、云南等省。
粉葛适应性强，性喜温暖、潮湿的环境，但也耐寒、耐旱，对土壤要求不严，以土层疏松肥沃的壤土生长较好。粉葛可用种子繁殖、扦插、根头和压条繁殖，因无性繁殖快，生产上多采用无性繁殖。
粉葛以块根入药，可解肌退热、生津止渴、通经脉络、解酒毒，还可用于外感发热头痛、降血脂、降血糖、解热、保护心血管。粉葛是药食两用的绿色食品，淀粉含量高，含有铁、钙等无机元素和人体必需的氨基酸。此外，粉葛茎皮纤维可作为纺织原料，用于织葛布;叶片是优良的青饲料，可用于饲养家禽。
粉葛行业发展分析 粉葛市场需求及前景研究
“健康中国”战略明确指出：到2030年，健康服务业总规模将达到16万亿元，并将大健康产业作为国民经济支柱性产业。目前我国已公布110种“药食同源”物质，开发出了人参宴、天麻宴、枸杞宴、山药宴、菊花宴、当归汤、党参汤、肉苁蓉汤，加工食品有荷叶茶、莲子粥、薏苡仁粥、天麻酒、黄精酒、铁皮石斛茶、桑葚酒、橘皮(陈皮)、茯苓酸奶、茯苓饼、金银花饮料、凉茶、罗汉果食品、枣夹核桃、阿胶糕、杏仁茶等。