中国科学家实现从二氧化碳到糖的精准全合成
8月16日，著名学术期刊《科学通报》上线最新研究成果显示，中国科学家在实验室内实现了从二氧化碳到糖的精准全合成，人工合成糖迈出关键一步。 糖是人体所需能量的主要来源。人工合成糖是近年来科学界孜孜以求的方向，在此之前，全球已有多位科学家作出不同程度的贡献。
团队将高浓度二氧化碳等原料在反应溶液中按一定比例调配，在化学催化剂和酶催化剂的作用下，得到了葡萄糖、阿洛酮糖、塔格糖、甘露糖4种己糖。己糖是在自然界广泛分布，与机体营养代谢最为密切的糖的统称。此次糖合成的效率为0.67克每升每小时，比已知成果提高10倍以上。葡萄糖的碳固定合成效率达到每毫克催化剂每分钟59.8纳摩尔碳，是目前已知的国内外人工制糖最高水平。
糖是人们日常生活中的重要调味品，是甜蜜的象征。葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液)。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年国内葡萄糖行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：
葡萄糖行业发展前景及市场容量预测
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。
新时代新发展，食用糖正在企业高端化、绿色化、智能化发展指引下，以打造国家粮油创新发展示范基地为契机，大力研发高技术高附加值、健康营养的淀粉糖新产品，助力人们端好“糖罐子”，为我国食糖行业转型升级、高质量发展，积极贡献力量。
目前食用葡萄糖处于供大于求的局面，短期看原料，长期看需求;现阶段为市场需求淡季，整体市场高报低走居多，对外出厂价跟实际成交价配套跟进较慢，短期内报价受原料价格影响为主，长期价格仍受需求端影响较多，在玉米临储到来之前，预计价格将延续上涨态势，后期炒作热度消退，但是若市场需求量仍未起色，在库存压力下，价格或将回归理性，短期价格需紧密关注需求面以及原料价格情况。
口服葡萄糖，适应症为营养辅助药。葡萄糖是人体主要的能量来源之一，它在体内被氧化生成二氧化碳和水并同时供给热量。每1克葡萄糖可产生4大卡(16.7kJ)热能，故被用来补充热量，治疗低血糖症。葡萄糖也可以糖原形式储存，对肝脏具有一定保护作用。