近5年，烘焙糕点行业年复合增速约11%，2020年中国烘焙糕点整体销售额超过2500亿元。
从糕点品类上看，吐司成为天猫烘焙糕点的超级单品;欧包增长红利强，是目前烘焙糕点最佳布局的品类;黑芝麻饼增长迅猛，发展潜力巨大，是未来潜在的机会爆品。从口味上看，肉松、坚果、黑芝麻口味成热门;软糯成为核心口感，同时通过和不同品类的跨界以及糕点馅料的升级，复合型口感被更多消费者喜欢。
糕点市场消费人群的趋势显示，95后人群，新锐白领、资深中产、精致妈妈，下沉人群小镇青年、都市蓝领成为天猫烘焙糕点购买的主力军。他们尝鲜心智强，喜欢更轻、更小的产品包装，悦己自享是他们的核心消费场景。
在中国的沿海地区，面包经过近二十年的连锁品牌的经营推广，终于已经从点心的概念，走入主食类和生活必需品的阶段，这是一个非常值得注意的现象。目前市场上面包品牌层出不绝，常见面包品牌有桃李面包、三只松鼠、良品铺子、舌里、百草味、达利园等，其中上市企业主要有桃李面包、三只松鼠、良品铺子等，从营收情况来看，2022年1-9月桃李面包营业总收入已完成50.28亿元，三只松鼠营业总收入已完成53.33亿元，良品铺子营业总收入已完成70.03亿元。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年面包机行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。
西式小家电和新兴小家电带来的市场空间分化发展，也直接为我国上半年的家电产业注入新的动力。作为市场日趋饱和的耐用品，家电消费受疫情冲击明显。
2022年上半年，我国家电市场零售额规模为3690亿元，比去年同期下降14.13%，但生活电器却逆势上涨1.45%，实现零售额911亿元，其中，空气炸锅、理发器、绞肉机、电烤箱、电饼铛、多用途锅、洗碗机、破壁机、嵌入式微蒸烤等成为销售额增幅最高的产品，增幅分别达到271.0%、228.1%、144.1%、124.3%、103.4%、91.4%、61.9%、53%、41.1%。
面包机属于西式小家电，对中国市场来说是舶来品。它作为必备的厨房电器被西方家庭广泛接受和使用，因此，出口市场是多数中国面包机企业的业务重点。目前，国内的面包机已经比较成熟，并且越来越多地推广到各个领域，扩展了终端设备，独特服务，增值服务等多种产品和服务，二十多种涵盖广泛的产品系列涵盖金融，交通，民生服务，社会福利，电子商务和安全领域，全面使用面包机的时代已经到来。