国内高端大米行业前景及现状发展如何?数据显示，在“干饭人”数量增多以及人均消费增长的双重驱动下，大米销售总额逐年增长，新锐品牌也呈现蓬勃之势：截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年增加超130%。
新晋大米消费品牌“应物白”就是其中的代表之一。日前，应物白发布了自己的品牌主题“看不见的小升级”，立志要做一颗有态度的米，用自我标准的升级回应消费者不断内化和提高的生活品质。
据2021年《中国食品行业白皮书》显示，当下食品消费升级方向均围绕品质提升展开，即“消费更讲究”、“生活更健康”、“理念更绿色”，消费者对高端大米的安全性和口味有更高的要求。大米行业隶属于稻米产业，后者包括从种植到消费者消费的一个完整的产业链。在整个产业链中，大米加工业是核心环节，但其上下游状况对高端大米工企业的生存发展、盈利及经营方式也有非常大的影响。
根据中研普华产业研究院的《2022-2027年宠物电器产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析
高端大米行业销量预测
我国是大米第一产量大国和第一消费大国，我国大米销量与产量变化趋势类似，整体小幅以及保持小幅度增长状态，我国大米销量上升至14650万吨，同比增长1.08%。
大米其实是我们日常饮食中提供能量的主要食物来源之一。它含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，如维生素B1、维生素B2、维生素E、铁、锌、膳食纤维等。每 100 克大米中蛋白质含量约为 7～8克，人类可以活着(生存)其实主要就是靠氨基酸(氨基酸来自于蛋白质)，而且是十种氨基酸的完美组合，叫做“必须氨基酸”。
从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，主食米饭逐渐转为副食，人均大米口粮需求量持续下降，大米食用消费逐年减少。不过，饲用及工业消费逐年上升，从总体来看，稻谷的消费量仍呈上升趋势。2019年，中国稻谷总消费量为1.94亿吨，较上年度增加80万吨，增幅0.41%，同期稻谷产量为2.10亿吨，过剩问题显著。2019年度全国稻谷结余1401万吨。
中国大米品牌力指数排行榜排行前四名是福临门、金龙鱼、香满园和北大荒。纵观全国高端大米市场，五常大米是绝对的“米中明星”。2020年，五常高端大米品牌价值突破700亿元，连续4年位居中国大米品牌价值首位，几乎家喻户晓，成为中国高端大米的品类代表。