果汁行业市场前景如何?果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
中国居民消费能力提升，人均消费支出增加，同时，食品在消费支出中所占比例减少，这意味着家庭收入的增加和人民生活日趋向好，有利于饮料行业的发展。
影响果汁行业需求的主要因素是下游市场的发展情况，下游需求将直接影响果汁行业的产销情况，同时果汁相关产品的质量、技术水平等也将影响行业产品的需求。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国果汁原浆行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：
果汁行业市场分析
我国经济的快速发展，GDP规模及增速的不断攀升，人民生活水平的显著提高都给行业带来了新的发展机遇，无论是新市场的开发还是原有市场的消费升级需求都为果汁生产企业提供了持续的市场需求。另外，由于消费者在生活水平、文化背景、艺术修养等方面存在差异，市场需求呈现多元化特点，主要表现在对产品质量、口味等方面。为了迎合市场需求的多元化趋势，各大生产厂商的产品也逐渐由大众化、普遍化向健康化、个性化方向发展。
从果汁行业整体的竞争格局来看，2022年，可口可乐、味全、康师傅、汇源及统一五家企业所占的市场份额最高，合计占到了中国果汁饮品市场的56.2%由于上述企业在低浓度果汁中的市场占比较高，而低浓度果汁又占据着74.3%的果汁市场，所以果汁行业的整体竞争格局较为集中。
当前我国大型果汁企业如汇源、农夫山泉等均采用全产业链的果汁生产模式，在上游自建果园以保证水果标准的统一，新兴果汁企业如斐素等也会采用与专业果园签订合作协议等，保证产品的质量，解决水果种植结构不合理等问题。受制于我国上游水果种植行业集中度分散，供应商议价能力弱，并且我国大型果汁企业采用全产业链形式生产经营更加提高了我国果汁企业议价能力。
果汁市场品牌越来越多，而每个品牌的种类也非常多。随着人们的需求大，新的果汁品牌不断涌现。在市场上经常看到一些老品牌食品和饮料厂商洞察果汁的商机，因看好果汁行业的前景纷纷加入到这个市场中。目前我国消费者对于果汁产品价格敏感度高，产品选择性多样，消费者议价能力较强。