生鲜O2O模式即在生鲜行业，将生鲜电商与实体门店相结合，是线上商城、网上下单、进货采购、打折促销、智能配送、订单结算为一体的新型生鲜商业模式。因生鲜运营核心主体不同，孕育了不同模式的O2O平台。
生鲜O2O行业发展模式 2023生鲜O2O行业投资策略分析
目前我国生鲜O2O行业的主要参与者类型包括平台企业、传统综合电商孵化企业、本地O2O综合服务商、新兴创业公司、传统线下商超、社区生鲜店、菜市场的线上化等。
其实生鲜的市场竞争压力还是不小的，因为在生鲜电商的优势被广为人知之前，人们还是更加愿意去选择到线下的实体店购买。所以对生鲜电商来说，需要形成o2o交易模式，因为这一模式其实一定程度上降低了购买的门槛，对消费者来说会更加便捷。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜O2O行业投资策略分析及前景预测报告》显示：
生鲜具有高频刚需的特点，是具有即时性需求的非标品。相对于美妆、服装等品类来说，生鲜电商线上渗透率水平较低。生鲜电商作为电商品类中的后起之秀，众多资本巨头纷纷进入生鲜电商行业。
O2O模式最大的优点是提供线上吸引消费者和在线下服务和体验，每笔交易都有一个可以检查的记录，并且可以跟踪促销效果。O2O本质上是一种具有一定阈值的商业模式。
对于生鲜电商来说，质量是最重要的考虑因素，目前生鲜O2O领域也有不少人尝试与线下便利店合作，在便利店设置冰柜，将用户订购的产品放入冰柜，然后消费者在便利店提货。企业采取线下直营店开业的形式，只要消费者在线上下单，就可以在线下提货，无需支付物流费用，因此产品的价格甚至比超市和菜市场还便宜。
白领是生鲜消费的生力军，用户占比超5成;其中近6成的生鲜o2o用户有小孩。总体来来说，生鲜o2o的用户更关心便捷生活、旅游出行、运动健康、电子商务和综合资讯等移动媒介App，其中最喜爱便利超市类、家政服务类、攻略类等的App。
生鲜电商作为电商品类中的后起之秀，众多资本巨头纷纷进入生鲜电商行业。当下前置仓、店仓一体化、O2O平台、社区团购等多种新型生鲜电商模式共存，不同商业模式的生鲜电商满足不同消费群体的需求，因此，预计未来一段时间，生鲜o2o市场仍旧不会出现“一家独大”的局面，多种商业模式并存的格局仍将继续。