酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。
生物酶制剂概述
生物酶制剂采用先进生产设备，提高生产技术水平。面对国际上大型酶制剂公司的强有力的竞争，我国生物酶制剂生产只有通过合并、兼并、走集约化、规模化经营之路，努力采用先进生产设备，提高生产技术水平加快新产品的开发和应用领域的扩大。
生物酶制剂作为全球公认的人类社会生态危机、环境污染、资源缺乏、健康安全四大发展难题的唯一能同时有效解决的办法，拥有催化率高、专一性强、作用条件温和、可生物降解且副产物极少等优势，被广泛运用于医药、食品、饲料、能源、环保等领域。
我国生物酶制剂市场份额在全球的比重已由“十二五”初期的不足10%提升到现在的近30%，生物酶制剂产品市场竞争力大幅提升，涌现出一批具有竞争力的本土酶制剂生产企业，比如武汉新华扬、广州溢多利、山东隆大、青岛蔚蓝等。
我国生物酶制剂产量达到135万标准吨，生物酶制剂年复合增长率为10%，我国生物酶制剂市场消费量在全球总量中的占比为9%以上。
生物酶制剂行业市场深度分析
随着不断的深入研发和不断创新，生物酶制剂的技术水平迅速提高，并不断渗透到各个行业，促进了清洁生物加工方法的发展，逐渐取代了传统的化学加工方法。它已经成为21世纪最有前途的新兴生物产业之一。2017-2021年全球酶制剂市场规模呈逐步上涨趋势，增长率缓慢下降。2021年，全球酶制剂市场规模达到61亿美元，同比变化率为7%。
酶制剂、微生态制剂等生物行业是我国战略性新兴产业，具备高效、安全、节能、环保等特点，是我国建设资源节约型、环境友好型社会的重要支撑。酶制剂、微生态制剂应用领域广泛，目前处于成长阶段，未来将主要受益于国家对安全环保、食品安全的逐步重视，市场前景广阔。
据中研产业研究院