立冬过后,大闸蟹仍处在上市旺季,不过和往年相比,今年的大闸蟹价格便宜了不少,这是什么原因呢?
记者在南宁市淡村农贸市场水产品区看到,大闸蟹被摆在了显眼位置,公蟹和母蟹分别用不同颜色的绳子区分捆绑,价格每个从8元到22元不等。
据了解,今年天气适宜,大闸蟹迎来丰产年,所以市场供大于求,价格也比往年便宜了不少。
水产品经营户:饭店一般都推荐买单个12元到15元的,如果是自己回去吃,一般都是买单个10元左右的,目前来说大的大闸蟹卖得比较好。
最低7元一只,上市旺季大闸蟹跌出“白菜价”
近段时间来,处于上市旺季的大闸蟹,突然因为“价格腰斩”的话题冲上微博、抖音、小红书等多个社交平台热门话题榜,重庆、武汉、广州等多地大闸蟹“价格触及历史低点”。
据报道,在重庆颇具规模的三亚湾海鲜市场,每家水产店大闸蟹专区都明码标价,“10元档”居多。“现在正是吃蟹的时候,产区会抓住这一个月尽快出货,导致价格下降。”做水产生意的刘宏明说,以母蟹为例,2两重规格的降价差不多一半,零售价最低只要7元一只。
大闸蟹是中国特有的水产品之一,养殖历史悠久,主要分布在我国北起辽河,南至珠江的海岸线上,其中以长江水系的江苏省所产大闸蟹产量最大、品质最优。
天眼查数据显示,全国现有大闸蟹相关企业8000余家。其中今年1~10月新增注册企业560家,与2022年同比上涨34.3%。
大闸蟹行业市场发展分析
在我国众多美食中,阳澄湖大闸蟹可谓是一颗璀璨的明珠,被誉为“国之瑰宝”。
无论是阳澄湖大闸蟹,还是兴化大闸蟹,今年都迎来了一个丰收年。以阳澄湖大闸蟹为例,其丰收原因不难分析,一方面今年天气较为温和,高温天少,降雨量适中,也没有受到台风影响,适合大闸蟹生长;另一方面,随着蟹苗选育手段精进以及当地水体环境优化,大闸蟹质量稳中有升。
据估算,今年阳澄湖大闸蟹整体规格较去年更大,总产量预计1.1万吨左右,较去年增加约0.16万吨,而兴化河蟹产量预计将超7万吨,比去年增产10%。
各地区地方政府高度重视发展地方特色经济产业,确立特色经济产业发展战略,以促进全国主要产区大闸蟹产业快速发展。政策扶持、资金补贴等措施,使得螃蟹养殖业迅速发展,市场竞争力增强。这些因素也导致了螃蟹价格走低。