中药材是整个中药生产的源头。中药材既可经过复杂生产工艺，被直接制成中成药，也可被加工成中药饮片，中药饮片是临床汤剂和中成药生产的原料，还可被加工成中药材提取物，再进一步制成配方颗粒或中成药。中药材饮片、配方颗粒、中成药均可由中药材销售公司、连锁药店及医院等进行销售，各个环节，相互影响，又相互关联。
暴涨后中药材价格回归理性
经历了一轮价格大幅上涨后，中药材价格开始回落。
康美中药材价格指数显示，自8月份以来该指数开始持续下滑，尤其是自10月底以来加速回落，截至11月15日，康美中药材日价格指数较10月份同期下跌3.13%。
从具体品种来看，上半年涨幅较大的当归、党参价格也开始回落，截至11月15日，产地甘肃的当归11月份以来跌幅达25%，党参则跌超18%。而往前回溯，今年6月份当归的涨幅曾达到60%左右，市场价格突破160元/公斤，成为年内最高点。
今年上半年，中药材价格进入上行周期，部分品种价格同比翻倍甚至翻了几倍，中药材价格异常波动引发广泛关注。在业界观点看来，药材价格上涨，部分原因是市场正常的供需变化，包括农残、重金属之类的检测标准越来越规范，中药材种植成本上升等;非正常因素则主要是游资的进入。虽然传统经营模式中也存在药材囤积情况，但涨幅如此之大、品种如此之广，是历年不太有的现象。
今年上半年，党参、当归、牡丹皮、莲子心等每公斤上百元的高价品种价格持续水涨船高，少部分品种带动了大范围的品种涨价。
在行业观察人士看来，在国家价格监管以及带量采购下，中药材降价或是大势所趋。
据报道，对于此次的中药材价格回落，行业人士普遍认为是受前期涨幅过大、资本炒作回落、主力品种新货上市以及部分药商采购需求减少等因素影响。
从价格来看，中药材价格自8月份开始出现回落，10月底开始快速下跌。从需求来看，每年秋冬季原本是采购旺季，但今年的药企采购却并没有预期的旺盛。
据中研产业研究院《2023-2028年中国中药材行业供需分析及发展前景研究报告》分析：
在市场看来，秋冬季采购不及预期的主要原因在于，一是前期药材价格涨幅过大，药企放缓采购节奏，二是，近期多数品种的产量都有所增加，尤其是一些主力品种，如当归、党参、紫菀、白芍、连翘、酸枣仁等，都有大量的新货上市，导致市场供应量增加，价格下降。此外，随着资本炒作退潮，一些中间商和投机者开始出货，也导致中药材价格下跌。