水果行业市场多大?水果是人类营养的重要来源，随着生活水平的提高，改善性需求增长，我国的水果行业逐渐成为一个万亿级的产业。
日前，港交所官网日前显示，深圳百果园实业(集团)股份有限公司(简称“百果园”)通过港交所主板上市聆讯。据悉，百果园是中国第一大水果零售商，该公司目前共有超过5645家线下门店。
招股书数据显示，百果园在2019年至2021年实现营业收入分别为89.76亿元、88.54亿元和102.89亿元，2022年上半年继续同比增长7%至59.15亿元。据悉，百果园的大部分收入来自产品销售，以及从其加盟门店获得特许权使用费及特许经营收入。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年水果市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：
水果行业市场分析
水果作为一种经济作物，是我国农业的重要组成部分，对于农业发展和居民收入提升发挥着重要作用。改革开放以来，我国水果种植面积持续增长，水果产量持续上升。2000年，我国水果产量仅为0.62亿吨，到2021年增长为2.93亿吨，增长了3.73倍。近十年水果产量增速有所放缓，但从绝对量来看，十年间增长了0.72亿吨。
我国是水果生产和消费大国，且随着居民收入水平提升和饮食均衡的概念愈加深入人心，我国水果消费量持续提升。2021年，我国水果产量约为2.93亿吨，同期进口0.07亿吨，出口0.04亿吨，测算得我国水果表观消费量为2.96亿吨，这一数据相比2012年的2.21亿吨增长了34%。
随着居民可支配收入的不断增加，中国果业正处于行业转型升级时期，水果类产品正在向标准化转型。
统计局数据，中国居民人均鲜瓜果的消费量逐年增长，2020年人均鲜瓜果消费量51.3千克，其中城镇居民人均鲜瓜果消费量为60.1千克，农村居民人均鲜瓜果消费量为39.9千克，农村居民人均鲜瓜果消费量保持持续增长。
作为中国水果零售的龙头企业，百果园一直备受资本关注。天眼查显示，2015年至2020年，百果园共经历7轮融资，投资方达20多家，包括深创投、中金资本、招商资本、上海自贸区基金、越秀产业基金等。
根据海关统计数据，2021年我国水果进口额达134.7亿美元，同比增长30.9%;进口量达702.7万吨，同比增长11.5%。出口方面，受疫情影响，出口额和出口量双双出现回落。出口额54.3亿美元，同比减少14.9%;出口量354.6万吨，同比减少8.3%。