食材配送行业市场前景如何?去年6月底，美团投入1.5亿为全国中小商家免费提供线上运营服务，涵盖经营诊断、店铺装修、推广营销等，并向商家免费赠送云打印机和出餐宝，前者可以自动接收打印外卖订单，后者可以扫描外卖单号通知骑手配送······
食材配送是指专业的餐饮公司或者是送菜公司，向有食材需求的学校、医院、餐厅、酒店等企事业单位输送食材的一个环节，通常由专业的食材配送公司或个体户负责从各个食材配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品等食材，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到、单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
2021年中国食材消费市场规模已突破15万亿元，初级食材市场规模约6.5万亿元，食材加工市场规模达到10.46万亿元，食材流通市场规模8.37万亿元，食材物流总费用约0.7万亿元。
中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食材配送行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析显示
食材配送行业市场需求
目前人们的生活环境污染较为严重，因此在对食材配送时会对食材的健康以及绿色的方面要求较高，提升食材配送的质量水平。
食材质量以及食材水平选择过程中，可根据消费者的需求提升食材的种类，保障食材在选择时能够提高人们的生活质量，保障食材选择的安全度。此外一些食材的绿色无污染等，属于有机食材，人们在选择此类食材时，会根据自身的要求进行食材的选择，提高食材购买时的安全度，保障食材配送公司利益收入，提升整个食材在采购时的顺畅度。
在食材采购时，很多消费者会对各类食材进行广泛关注，避免出现食材采购以及选择时的问题，影响食材购买时的安全性。另外，由于食材本身的质量问题，因此在食材选择时可结合食材购买时的要求，提升食材配送公司的经济收益，保证食材的安全无污染。
中国餐饮百强年收入2000多亿元，占总数的5.04%;前10大集团营业收入550亿元，占比1.4%。这对中国餐饮和团餐企业来说是前所未有的机遇。餐饮和团餐市场的发展也会带动团餐和食品配送市场的发展，餐饮和团餐市场结构的转变也会带动食品配送市场结构的转变。
由于的保质期都比较短，这就对配送的效率有了很高的要求，新鲜配送成为了餐饮及企事业单位食堂真正需要的，餐饮行业的飞速发展也带动了配送的不断进步。目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店食材配送，食堂食材配送，超市食材配送等等，大大方便了整个餐饮行业的运转专业的配送环节大大节省了采购人员专门去到菜市场亲自选购的麻烦。专业的配送不仅能够满足你对种类的需求，价格也非常实惠，节省了大量的采购资金，同时也提高了生产工作的效率。食材配送行业的存在对于餐饮行业的发展来说是有百利而无一害。