酶制剂是从生物中提取的具有酶特性的一类物质，酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，生物酶制剂作为一种绿色产品，主要用于改进或变革纺织、轻工业等传统行业中的部分高污染、高能耗生产工艺，节能减排。
酶制剂行业是高科技产业，其产品特点是用量少、催化效率高、专一性强。酶制剂应用领域广泛，可以降低下游行业的生产成本，有效化解各类原材料价格上涨的压力，同时可以提高下游行业的产品生产效率，减少环境污染。近年来，全球酶制剂市场规模逐年增加。20世纪70年代，酶制剂开始应用于配合饲料中。随着现代生物技术，尤其是微生物的基因改造和发酵技术的迅速发展，生物酶制剂的生产成本越来越低。作为饲料添加剂的一个新品种，饲用酶制剂逐渐得到饲料工业和养殖业的认可。
根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国酶制剂行业发展前景及深度调研分析报告》显示：
我国酶制剂行业起步时间较晚，高端市场长期被海外企业所占据。国内饲用酶制剂产品的生产具有一定区域特征，相关企业主要分布在广东、北京、湖北、浙江、湖南、宁夏、山东等地。国内从事饲用酶制剂的公司主要包括溢多利、新华扬、挑战集团、北京昕大洋、夏盛集团、湖南尤特尔等。
酶制剂行业市场需求分析
酶制剂应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。
饲用酶制剂已被公认为目前能同时有效解决农业养殖领域中饲料安全、饲料原料缺乏和养殖污染等三大问题的新型饲料添加剂。当前，我国酶制剂产业正处于快速发展阶段，随着国内酶制剂的研发水平和发酵工艺不断提高，生产成本持续降低，饲用酶制剂不但完成进口替代，占领了大部分国内饲用酶制剂市场份额，而且成为少数几个出口创汇的饲料添加剂品种之一。公司方面，国内酶制剂行业头部企业近年来涌现出了溢多利、蔚蓝生物等优秀代表。
据统计，2021年国内酶制剂市场约150亿人民币，然而70%以上市场被国际公司垄断。导致这一现象的原因有很多，其中缺乏高效、安全、具有自主知识产权的表达系统及食品酶品种是最为关键的因素。高效的表达系统是影响食品酶产量的核心，也是食品酶能否实现工业化生产的关键因素。国内由于基础研究不足，尚未成功构建高效系统。