随着新型技术的推出，油烟机市场的型号将前所未有地丰富，智能网络化的油烟机正迅速进入市场，使普通家装消费者能够体验到国际最新技术。同时，油烟机也在控制系统、通风系统等方面进行了技术的开发和创新，提供更加先进的模式和服务，满足更多消费者的需求。
油烟机，系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器，不仅能 很好完成功能性的作用外，应具备融合现代厨房格局的装饰概念。它安装在厨房炉灶上方，能够快速抽走炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟，将其排出室外，并将油烟冷凝收集，从而减少污染并净化空气。抽油烟机还具有防毒、防爆的安全保障作用。
经过油烟机的发展，油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的娱乐功能和使用功能，如增加了电视显示器的娱乐油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，安装了网络控制的网络油烟机等。油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
油烟机行业市场发展现状分析
传统的油烟机主要以抽油烟机的形式存在，但现在随着技术的发展，已经出现了无油烟机、集成吊挂式油烟机以及窗帘式油烟机等新型形式。这些新型的油烟机不仅满足了消费者对厨房不同造型布置的需求，而且简化了安装步骤，得到了消费者的普遍认可。
数据显示，2017年中国油烟机零售额为2839万台，随后油烟机零售量逐年下降，截止2021年底，中国油烟机零售量为2150万台，同比下降5.8%。厨房电器市场遭遇产业结构调整等因素阻碍了市场规模的进一步扩大，尤其在2020年疫情的影响下，中国油烟机零售额下降至319亿元，降幅为9.4%;2021年随着国内疫情得到有效防控，2021年中国经济持续稳定恢复，中国油烟机零售额出现回升，达到333亿元，同比增长4.4%。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国油烟机行业深度调研及投资机会分析报告》显示：
2021年，中国市场厨房电器主要品类吸油烟机线上市场近吸式油烟机线上零售额为69.1亿元，占55.90%;T型油烟机线上零售额为37.5亿元，占30.40%;塔型油烟机线上零售额为1.3亿元，占1.00%;中式油烟机线上零售额为3.5亿元，占2.80%;跨界油烟机线上零售额为5.7亿元，占4.60%;超薄低吸油烟机线上零售额为1.2亿元，占1.00%;顶侧双吸油烟机线上零售额为4.3亿元，占3.50%;潜吸式油烟机线上零售额为1亿元，占0.80%。