蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
蛋白粉类的产品种类繁多，有保健食品、食品等。以“蛋白粉”为关键字在电商平台搜索，则可查询到多款蛋白粉的保健食品及固体饮料。在宣传上，仍有一些蛋白粉固体饮料类产品在打“擦边球”。
近年来，国家和地方相关部门均发布选购蛋白粉等固体饮料的消费提示，固体饮料属于普通食品，不是保健食品，也不是药品，不具有疾病预防、治疗作用，消费者勿要轻信其具有“提高免疫力”等功效宣传。
如果你想了解蛋白粉行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国蛋白粉市场深度全景调研及投资前景分析报告》。重点分析了我国蛋白粉行业将面临的机遇与挑战，对蛋白粉行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。
蛋白粉可以分为动物蛋白和植物蛋白，由于营养和口感动物蛋白都优于植物蛋白，美国市场上95%的蛋白粉产品为动物蛋白。植物蛋白可以按照提取蛋白的植物不同分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白等等，中国国内常见的植物蛋白以大豆蛋白为主。动物蛋白可以分为乳清蛋白和酪蛋白，乳清蛋白和酪蛋白都是从牛奶蛋白中提取出来的，唯一的区别在于酪蛋白身体吸收较慢，乳清蛋白吸收较快。由于乳清蛋白口感最好、质量较好、成本低廉并且容易吸收，被称作综合性能最好的蛋白粉。
对于蛋白粉产品类别，2021年12月，广西消费者权益保护委员会建议，消费者要注意查看蛋白(质)粉产品执行的生产标准。目前，国产品牌蛋白(质)粉没有统一的执行标准，或执行固体饮料、运动营养品、保健食品等国家标准，或执行企业标准。
随着中国国民人均可支配收入的提高，对健康的重视程度也逐渐提高，所以中国人均医疗保健消费支出也在随之提高，根据数据显示，中国人均医疗保健消费支出逐年增长，从2015年得的1165元上涨至2021年的2115元，同比2020年上涨14.76%。
蛋白粉行业产业链较为清晰，上游为制作蛋白粉的原材料，主要有牲畜养殖业、水产养殖业、大豆、豌豆、小麦等，产业链中游为蛋白粉企业，产业链下游为销售渠道，主要有电商渠道、药店渠道、直销及其他渠道。