方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。
2023年上半年公司实现收益409.07亿元，同比增长7.04%;公司股东应占溢利16.38亿元，同比增长30.66%。值得注意的是，康师傅拳头产品方便面业务实现营业收入139.50亿元，同比增长2.97%，低于公司整体7.04%的增幅，也远低于去年上半年6.49%的增速。
凭借“渠道+营销”的杀手锏，康师傅过去近三十年在中国方便面市场“攻城略地”，并坐上了中国方便面市场的头把交椅。然而，随着销售渠道的变化、产品力创新不足、年轻人消费习惯的改变……康师傅的龙头地位正在遇到挑战，与此同时，方便面市场格局也正在重塑中。
如果你想了解方便面行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2020-2025年中国方便面行业深度调研及投资前景预测研究报告》。重点分析了我国方便面行业将面临的机遇与挑战，对方便面行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。
我国方便食品制造工业企业达1000家，行业总资产达1297.7亿元，同比增长37.64%。2011年，我国规模以上方便食品制造工业企业实现主营业务收入达2548亿元，同比增长44.04%;实现利润总额达182.9亿元，同比增长49.88%。
2019年8月，《食品品牌竞争力评价体系》报告显示，在方便面品牌影响力排行榜中，排名第一第二的分别是康师傅和统一。今麦郎、汤达人、白象、日清也纷纷上榜。实践证明，中国方便面市场的持续回暖，是康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等方便面企业坚定不移走创新之路的结果。在消费日趋多元化、细分化，方便面竞争愈加激烈的环境下，不断地创新升级已然是企业生存发展的根本途径。方便面市场要达到新的高度，需要以更加高质量的创新来刺激发展。
相比前两年增收不增利的困境，上半年康师傅的业绩可谓打了翻身仗，但高营销成本的问题依旧高悬，加上近期冠名的某音乐节目翻车，下半年业绩走势依旧存在较大变数。