团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐，团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。
眼下，万亿团餐赛道备受资本追捧，国内涌现出不少连锁企业，甚至一些食品巨头公司和互联网平台也已入局。
团餐行业概况
目前，团餐企业主要分为进驻甲方和集体配餐两种模式。
一是，进驻甲方主要是指团餐企业以承包食堂的形式服务于大型企业、学校、事业单位等单位，代表企业有千喜鹤、麦金地、健力源、万喜等。
二是，集体配餐是企业通过自建或与第三方合作的中央厨房，集中制作好餐食再配送给甲方，代表企业有美餐等。
近年来，得益于数字化不断渗透和企业综合消费升级的大趋势，传统团餐产业快速释放生态红利。
从区域分布来看，超过四成的团餐企业分布在华东地区，近两成分布在华北地区，其次分布在华中、华南、西南地区;少量团餐企业分布在西北和东北地区。
随着互联网时代的发展，传统餐饮行业需要用互联网来引流，如外卖平台推广、大咖推荐、微博话题等，团餐行业也不例外，利用互联网思维树立品牌，通过打造网红产品和IP产品激活食堂流量。
另外，年轻人成为团餐市场的主要消费群体，其勇于尝新及猎奇式消费习惯迫使团餐企业升级，从产品颜值、口味，到融入新的服务、新的场景满足消费者感性消费的新需求，显然，互联网下“新团餐”的个性体现是品牌传播和品牌记忆的主体。
数字团餐平台工作人员认为，在过往的5-10年当中，团餐的增长率是高于整个餐饮行业的增长率的，这也是得益于中国企业，特别是高科技企业、民营企业的快速增长，所以B2B的团餐本身正在需求增长期。
许多企业纷纷涌入团餐赛道
团餐销售渠道的稳定性、规模化，无疑使之成为当下各类预制菜企业重点瞄准、试图全面占领的新增量市场。团餐行业的火热持续拉升了市场对预制菜的需求。团餐目前发展的主要困境之一就是标准化不足，出品的口味参差不齐，食材的搭配混乱，营养和健康也难以保障，预制菜可以通过经验丰富的星级厨师通过工业化手法对出品进行专业的研发，通过现代化生产技术和保鲜技术，让现场的制作节省了大量的步骤，也确保了出品的稳定，味道佳。