生物酶制剂作为全球公认的人类社会生态危机、环境污染、资源缺乏、健康安全四大发展难题的唯一能同时有效解决的办法，拥有催化率高、专一性强、作用条件温和、可生物降解且副产物极少等优势，被广泛运用于医药、食品、饲料、能源、环保等领域。
目前用于生物酶制剂工程领域的研究和开发经费非常之少，把企业和国家投入的经费加在一起，甚至还远远不及国外一家大企业投入经费的10%。我国生物酶制剂市场份额在全球的比重已由“十二五”初期的不足10%提升到现在的近30%，生物酶制剂产品市场竞争力大幅提升，涌现出一批具有竞争力的本土酶制剂生产企业，比如武汉新华扬、广州溢多利、山东隆大、青岛蔚蓝等。我国生物酶制剂产量达到135万标准吨，生物酶制剂年复合增长率为10%，我国生物酶制剂市场消费量在全球总量中的占比为9%以上。
据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年生物酶制剂行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》统计分析显示：
生物酶制剂采用先进生产设备，提高生产技术水平。面对国际上大型酶制剂公司的强有力的竞争，我国生物酶制剂生产只有通过合并、兼并、走集约化、规模化经营之路，努力采用先进生产设备，提高生产技术水平加快新产品的开发和应用领域的扩大。酶制剂行业是高科技产业，其产品特点是用量少、催化效率高、专一性强。酶制剂应用领域广泛，可以降低下游行业的生产成本，有效化解各类原材料价格上涨的压力，同时可以提高下游行业的产品生产效率，减少环境污染。
中国酶制剂产业经过50多年的长足发展，已进入世界酶制剂生产的大国行列，目前已实现规模化生产的酶制剂达到30种左右，世界酶制剂市场正以平均11%的速度逐年增长，酶制剂产业的发展前景相当广阔。酶制剂产业在中国正逐步成为独立行业，促进了国民经济发展。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等，用量最大的是淀粉酶和蛋白酶，约占酶制剂消费总量的70%—80%。
近年来食品安全事件频发，根据国家市场监督总局公布的数据，2021年国家食品安全监督抽检样品不合格率达到了2.69%，2022年上半年达到了2.51%。抗生素的滥用将导致动物性食品中出现药物残留，危害人体健康。全球谷物霉菌毒素的污染越来普遍，霉菌毒素不仅对动物生产性能造成恶性影响，还会残留在动物食品中对人类健康造成威胁。微生态制剂和酶制剂产品是饲料替抗和霉菌毒素彻底降解的有效方法，酶制剂和微生态制剂的广泛应用有助于减少动物对抗生素的依赖，降低霉菌毒素对人畜的危害，以满足消费者对安全和高质量食品的需求。同时，功能性复合微生态制剂在提升动物抗病力方面也有更多市场需求，可作为疫苗特异性免疫的有益补充，成为动物微生态制剂一个新的增长点。随着政府和消费者对食品安全更加重视，酶制剂需求量将持续增长。