《2022新茶饮研究报告》发布
中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家门店数位居第一;古茗居第二，门店数为6778家。
新式现制茶饮市场现状及前景分析2023
据美团数据显示，2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。同期，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。放眼全球连锁市场，我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛，目标客群清晰，产品不断迭代创新，孕育出了多个全国知名品牌。
《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，2022年新茶饮市场逆势增长，市场规模超过2900亿元，全国约有门店45万家，年消耗茶叶超过了20万吨。
新式茶饮行业的“卷”由来已久。2022年，在疫情的考验下，大大小小的品牌面临的挑战更为复杂多样，有大面积关店的，有加盟商转向其他品牌的，就连头部品牌也开始寻求加盟的第二增长曲线，甚至是“抱团取暖”。
目前，新式茶饮品牌分为三个梯队：
第一梯队，以上市的奈雪的茶和获资本投资的喜茶为代表，人均客单价超过20元。
第二梯队，多数为区域性品牌，如沪上阿姨、茶颜悦色、霸王茶姬等品牌，人均客单价在12—20元区间。
第三梯队，则以蜜雪冰城为代表，客单价低于10元。
据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》分析
新式茶饮的快速发展也展现了当代消费者对营养健康的关注。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会党委书记丁钢强认为，人体内约70%的水分来自饮水，科学饮水是提高人体免疫力的重要因素。
统计数据显示，2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，全国约有门店45万家，年消耗茶叶超过20万吨，以消费者需求为导向，新茶饮对茶原料的发展推动初现飞轮效应。
目前，尚未出现有代表性的国际茶饮品牌，而这也正是各大新茶饮品牌的机会。下一阶段，数字化、健康化将是茶原料应用发展的两大趋势，期待新茶饮品牌群雄竞逐，创新推动中国茶文化走向世界。