连锁便利店,是位于居民区附近的实体店或提供网上购物的虚拟店,指以经营即时性商品或服务为主,以满足便利性需求为第一宗旨,采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。
从发展历程来说,便利店起源于美国,初衷是售卖成桶的汽油,功能发展较为单一;其后业态成熟于日本,便利性和及时性得到了进一步发挥,2021年,日本平均2218人拥有一家便利店,相比中国的平均7033人才拥有一家便利店,业态成熟度极高。当前中国便利店数字化仍属于起始阶段,需要进行从业务数据化,到流程数字化,最终到管理数字化的三步升级转型,才能实现数字化全面落地,完全远超竞争对手的程度。
连锁便利店行业发展现状分析
便利店作为一种零售业态,发展模式不同于超市和卖场,便利店更有效地满足了用户需要的快捷、方便的消费方式。得益于新零售概念的火热和门店商品结构的调整、运营能力提升、配送效率提高等因素,便利店销售额不断增长。数据显示,2018年中国便利店销售额已达到2264亿元,2019年中国便利店销售额约2697亿元。未来随着数字化技术和供应链各个环节的完善,便利店会更加赋予消费者便捷、安全、舒适的购物体验,销售额将会进一步增长。
2019年我国便利店门店总数突破13万家,2020年8月11日,商务部办公厅印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》,指出力争到2022年,全国品牌连锁便利店门店总量达到30万家,政策利好我国便利店行业发展,与此同时,在我国信息技术快速发展的推动下,我国便利店企业积极拥抱数字化转型,便利店行业发展前景可观。数据显示,2020年,我国便利店销售额及门店数量增速双双下降,但总体上看,市场规模仍处于增长态势,与其他零售业态相比,仍保持着较高增速。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国连锁便利店行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示:
近年来,随着物联网、人工智能等信息技术的快速发展,传统便利店在技术的支持下开始进行数字化转型以提高门店的运营能力和经营效率。根据CCFA公布的调查数据显示,有73%的企业投资了物流配送的智能优化升级,以优化供应链管理;33%的便利店企业采用了智能视频监控系统,有15%的便利店企业开展了无人店试点。
2020年7月份,中国连锁经营协会发布《全国城市便利店发展指数》,调查的城市共计36个,指数的核心数据为各城市便利店的饱和度、门店总量的增速、24小时便利店的比例及营商环境情况。在此基础上,计算出了各城市的便利店发展指数。其中,太原的便利店发展指数名列全国第2位。