中式快餐凭借其丰厚的文化底蕴，在我国发展日趋成熟。中式快餐店一般设在城市繁华地段、居民小区，还有流动式快餐车 ; 有些快餐店可以通过电话预约、预订送餐等上门服务，购买极为方便。当顾客不在快餐店里用餐，需打包携带时，快餐店同样能够提供各种方便的打包外带服务。一般快餐店都能体现出 " 顾客第一、方便大众 " 的经营方式。
目前，我国中式餐饮行业主要有单店经营和连锁经营两种模式，其中，连锁经营在迅速占领市场、充分利用品牌和服务优势、节约成本等方面具有单店经营不可比拟的优势，是国际餐饮企业通行的经营模式，也是我国餐饮企业发展的方向。
随着劳动力成本的上升、商业社区的集聚，人力、租金成本已成为餐饮企业日常运营中占比上升最快的成本开支。同时，为提升餐饮产品的标准化、稳定性，预制菜模式已成为餐饮行业企业的重要发展趋势之一。目前，部分大众连锁餐饮品牌的预制菜占比已达80%以上。在需求端追求实效便捷、供给端追求降本增效情况下，预制菜在快餐行业的应用普及将具有广阔的发展空间。
2023年中式快餐行业市场发展现状分析
我国拥有14亿的人口数量，近年来我国居民人均可支配收入及消费支出基本保持持续增长态势，消费能力提升明显。根据国家统计局统计，2022年全国居民人均可支配收入和全国居民人均消费支出分别达到36883元和24538元。此外，随着居民生活水平的提升及90后、00后逐渐成为消费主体，居民消费结构及消费习惯在逐渐发生改变，加之国家鼓励消费及拉动内需的经济政策的提出，这都将为我国快餐行业的发展提供良好的环境和巨大的市场空间。
连锁经营模式具有成本优势、价格优势、品牌优势，是我国快餐经营模式的主要发展方向。近几年的发展显示，排名靠前的快餐企业大多都是连锁经营。中国连锁餐饮的市场规模近几年不断扩大，据相关数据显示，中国连锁餐饮市场规模由2017年的4885亿元增加至2022年的约8418亿元，年复合增长率约为11.5%，预期将于2023年进一步增加至的9697亿元。同时，我国快餐企业开始重视品牌优势的塑造，通过打造自己的品牌、提高企业文化品位和树立差异化的餐饮文化特色，向消费者呈现独特的饮食文化，来提高竞争优势。餐饮品牌已经成为快餐企业重要的无形资产，并在餐饮企业的发展中起着重要作用。