蛋白粉是核心的膳食营养补充食品,蛋白粉市场中乳清蛋白在口味和便捷体验等方面已呈现出消费升级现象。从《‘十四五’体育发展规划》到《‘健康中国2030’规划纲要》等文件陆续出台，全民健身风潮正起，对运动营养的潜在需求人群快速壮大。据公开报道数据，预计到2023年，中国运动营养市场的规模将突破60亿元大关。从保健品、运动营养产品向大众营养转型，成为企业的共识。
随着中国社会经济的发展和人均可支配收入的增加，中国人民对健康的要求越来越强，越来越多的保健品诞生了。蛋白粉就是其中之一。近年来，中国政府出台了相关政策，规范中国蛋白粉产业的发展，帮助中国蛋白粉产业健康发展。随着健身和运动热潮的兴起，蛋白粉作为健身塑形的黄金搭档越来越受到重视。数据显示，仅大型乳清蛋白粉在中国市场的销量就达到9亿元，占运动营养保健品的60%以上。
由于准入条件低，大量品牌挤进蛋白粉市场，市场上约有1887种蛋白粉。蛋白粉主要能治疗低蛋白血症，具有提高免疫力的作用。与运动合作也可以改善肌肉。大多数中国人使用蛋白粉作为运动员。数据显示，直销渠道占中国蛋白粉下游营销渠道的比重最大，占38%，零售药店占31%，电子商务渠道占27%，其他渠道占4%。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国蛋白粉行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示：
蛋白粉，即蛋白质粉剂，是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的组合体复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为人体补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。蛋白粉按来源不同大致可以分成动物蛋白粉和植物蛋白粉。动物蛋白粉一般来源于鱼类、禽类、以及畜类的肉、蛋、奶等;植物蛋白粉一般来源于植物，如坚果类、豆类、谷类食物。
中国蛋白粉产业链上游蛋白质来源较多，主要来自畜牧业、水产养殖业和农业;产业链中游为蛋白质生产和销售企业，包括康比特、汤臣倍健等;产业链下游为蛋白粉销售渠道，可分为厂家直销、药店、电商和其他销售渠道。总的来看，随着国内蛋白粉需求持续增长，行业产量也保持较为稳定的上升态势，蛋白粉产量呈现出稳定上升的态势，国内蛋白粉生产工艺相对成熟，产能总体呈现出较为稳定的扩张态势。