酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
近年来随着我国经济的高速发展，国内生产总值不断提高。根据国家统计局数据显示，2021年中国GDP达到114.37万亿元，同比增长12.84%，相较2017年增长了31.17万亿元。2022年1-9月中国GDP为87.01万亿元，同比增长6.19%。从中国GDP增速来看，2017-2020年增速有所放缓，受新冠疫情影响2020年为最低增速2.75%，随后经济逐渐复苏GDP增速逐渐加快，到2021年增速为12.84%。中国经济的稳步发展为酒店行业的发展提供了良好的环境。
机场酒店行业市场发展现状分析
中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。在2013-2021年期间，我国酒店专利申请整体处于上升趋势，2021年中国酒店专利申请数量为4505项，2022年至今我中国酒店专利申请数量为1963项。
2020年新冠疫情的爆发后，国家管控政策相继出台，出行受到限制，酒店行业迅速进入冰点，有2018年的34.4万家减少至2021年的25.3万家，减少了9万家酒店，2022年随着疫情的管控放开，门店数有所回暖为26.1万家。中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。不过，经济型和适用型的酒店仅占28%，发展潜力较大。
近几年疫情下酒店经营持续承压，行业供给端加速出清。2020-2021年国内酒店存量下滑，2021年我国酒店数量达25.2万家，同比减少9.68%;我国酒店客房数量为1347万间，同比减少12.13%。但可以预见，随着疫情得到控制，政策逐步放开，我国酒店行业将迎来新一轮的发展。
机场酒店是随着近年来航空事业的发展而产生的，是为适应大型国际机场过境游客的需要而设的，专供他们作短暂住宿、用餐之用，同时它也有普通酒店的综合服务设施。机场离城市、商业中心越远，这类酒店之作用也就越大。机场酒店因在机场附近而得名，主要是为一些大型航空公司和暂时停留的乘客提供舒适、方便的住宿、饮食服务。客人在机场酒店停留的时间多在一天左右。