中国的樱桃消费依然强劲。随着国产樱桃品质的提升，预计消费量将继续增长。樱桃线下销售占总销量的70%，但线上销售正在增长。受益于大量的投入，一些拥有较大果园的果农已能生产出可媲美进口品种的优质樱桃。
随着新种植的樱桃树开始结果，预计未来几年，包括温室在内的樱桃产量将继续增加。据种植者介绍，疫情持续对樱桃种植和生产几乎没有影响。但疫情造成的物流中断和飙升的燃油价格，推高了国际国内的运输成本。由于国内樱桃市场处于供不应求状态，未来我国樱桃市场或将长期依赖进口。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国樱桃市场深度全景调研及投资前景分析报告》数据显示：
樱桃是蔷薇科、李属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即、、和。主要分布于欧洲、亚洲及北美等地。生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。
美国农业部(USDA)发布的《中国核果年度报告》显示，由于山东、四川和辽宁的产量反弹，预计中国的樱桃产量在2023/24产季(4月-次年3月)将达到76万吨。受益于淡季需求强劲以及智利和美国供应量增加，樱桃进口预计也将增加至40万吨。智利樱桃供应量将继续增长，并已借助社交媒体推广进入三线城市。
我国各地樱桃成熟的时间并不相同，但大多数果农喜欢早熟品种，以避过雨季和虫害。因此，美早(Beauty Early)、萨米特(Summit)、布鲁克斯(Brooks)、俄罗斯8号(Russian No. 8,)、先锋(Van)、雷尼尔(Rainier)等樱桃品种在市场上是主流，拉宾斯(Lapins)、瑞吉娜(Regina)和科迪亚(Kordia)等晚熟品种的供应相对短缺。果农正在尝试由中国农学家培育的齐早、鲁樱等本地新品种。
2023年中国樱桃市场发展现状分析
近些年来，为了促进水果行业发展，我国颁布了多项关于支持、鼓励、规范水果行业的相关政策，如2022年国务院关于印发十四五推进农业农村现代化规划的通知，开展农业标准化示范创建，加快现代农业全产业链标准化。加强绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证和管理，建立健全农业品牌监管机制，出台多项政策支持水果行业发展有利于推动我国樱桃行业的发展。