牛油果行业前景如何?目前，我国牛油果行业内企业数量较少，有实力的企业更少。现阶段，我国牛油果产业的领航者为普洱绿银生物股份有限公司，2014年其启动牛油果产业化开发，现自有牛油果核心示范基地1万余亩，且与以色列、美国、秘鲁等国建立技术合作，技术引进与自主研发相结合，首次在国内建成具有国际先进水平的牛油果良种繁育体系。
此外，牛油果先生是国内首个即食牛油果品牌，打造了本土一体化牛油果供应体系，主营业务为即食牛油果。当前国内牛油果企业主要聚集在鲜果和种植方面,在深加工领域仍处于发展初期。
据中研产业研究院《2022-2027年牛油果市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：
牛油果行业现状分析
近几年来，在健身风潮的带动下，牛油果开始在国内各大卖场上频繁露面。不过，这场网红水果消费浪潮似乎与国产品牌无缘，市面上的大多牛油果产自秘鲁、墨西哥和智利。就在此时，远在云南边境的孟连牛油果开启了一段厚积薄发的逆袭之旅。
牛油果是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。也称为油梨、鳄梨和酪梨等。根据原产地生态条件的不同，牛油果可划分为墨西哥系、危地马拉系和西印度系3个种系。由于鳄梨的3个种系之间不存在杂交障碍，目前大多数商业牛油果品种是这3个种系间的杂交种。
除了作为水果，牛油果还有重要的工业价值，既可以作为乳化剂用于高级化妆品中，还可作为生物燃料及一些重要的工业衍生物，其种子已被用于食品、医药和生物能源等领域。
我国牛油果主要靠进口，进口数量远远大于出口数量。受中美贸易、新冠疫情影响，这两年进口数量有所下降。2020年我国牛油果进口数量为2.75万吨，同比下降15.5%;牛油果进口金额为7163万美元，同比下降22.5%。
近三年我国牛油果出口数量有所增加。2020年我国牛油果出口数量为16.51吨，同比增长135%;出口金额为8.25万美元，同比增长179.8%。
数据显示，2020年我国牛油果种植面积为2.3万公顷，同比增长5.2%。2021年，我国牛油果种植面积为2.42万公顷，同比增长5.2%。2020年我国牛油果产量为12.9万吨，同比增长2.2%;2021年我国牛油果产量约接近13.2万吨，同比增长2.3%。