在很长一段时间里，旅客在机场里都是行色匆匆的。从进入候机大厅开始，大家的关注焦点就集中在查看航班号、确认出发时间以及寻找登机口上。只有在所有出行信息都被确认无误之后，旅客才会放松下来，在登机口附近转转，到书店、咖啡店、餐饮店以及便利店里买些食物和饮料，透过明亮的玻璃看看飞机起降。
如今，越来越多“比购物中心还好吃好玩好逛”的机场商业，开始让一些机场从交通枢纽变成“网红打卡地”。别小看这样的变化，作为高度依托客流量的商业场所，这种新形势将为机场运营带来更多新的可能。事实上，在“意外爆红”之后，很多机场开始认识到流量的价值，并且用打造特色商业区的方式，主动拥抱新的商业格局。
机场商业行业深度分析
随着全球航空业的发展，机场已然不再仅仅提供人们搭乘飞机出行的功能性，更是一座能够满足旅客在此度过候机时间的生活聚场，因此，也逐步形成了自己的一套商业运营逻辑。国际名品是大型机场内不可或缺的零售业态，大家也喜欢用机场里国际名品的店铺数量，去来衡量一座机场甚至一座城市的“商业发展力”。
机场公司具有多种收入，既包含航空公司基本管理费，也涉及在机场提供的商业服务，例如，零售收入和餐饮等。上述服务的通性是旅客群体为机场旅客，且所售出产品均以旅客需求为基础，不仅在机场设立固定位置，而且配备专业服务人员提供相应服务。机场设置零售商铺已经成为航空企业非航空收入来源的一部分。知名机场将机场的航站楼设计为吃、穿、行、游、购、娱一体化的综合消费场所。
我国机场零售业对机场的整体收入的贡献较低，虽然机场旅客吞吐量逐年递增，但是对零售行业收入增长的作用甚微。我国大型机场逐步采取了以旅客为中心的多元化经营的商业模式，航站楼餐饮业已经形成了丰富的餐饮业态组合，包括西式快餐、中式快餐、休闲茶艺、咖啡、特色风味餐饮等多种餐饮品类，引入国际餐饮连锁公司如肯德基、麦当劳、美乐家、成都小吃、星巴克等著名餐饮公司;并实现了高、中、低的价格体系全覆盖。
据中研产业研究院《2022-2027年中国机场商业行业深度分析及发展预测报告》分析：
机场是一个国家或地区对外交流的窗口，一个城市的形象名片。机场作为人流、物流、信息流的集散地，日益引起商家的关注，成为广告发布和企业形象展示的理想场所。近几年，全国各地机场商业及餐饮业商品高昂的价格备受各界关注。