我国是世界上第一个，也是目前世界上纬度最低的远海三文鱼养殖场——青岛国家深远海绿色养殖试验区“深蓝一号”。利用“深蓝一号”在黄海冷水团养殖的三文鱼，与国外主产区相比，成鱼快、品质优、病害少、人工与物流成本低。在水温适宜的前提下，预计每年可收获30万尾成品三文鱼，产量超过1500吨，年产值超过1亿元。
近十年来，全球海鲜消费逐年增加，中国海鲜消费逐年增加。我相信，未来海鲜的增长可能会超过国际平均水平。随着高质量蛋白质消费市场的改善，我们将进口大量蛋白质消费市场，这种趋势很可能会继续下去。
当前全球食品安全面临严峻考验，对健康及食品安全的恐慌将催生健康产业的加速发展。随着中国三文鱼养殖的扩大和消费意识的提升，中国本土三文鱼养殖将对国内市场产生深远影响。长期来看，三文鱼行业供小于求的格局仍将持续。根据中研普华预测显示，2022年全球三文鱼供给增长率低于-1%，2021-2026年供给复合年增速仅为4%。而分析师指出，当供给增速小于8.8%时，三文鱼价格将维持上涨趋势。
根据中研普华产业研究院发布的《2019-2025年中国三文鱼行业竞争格局分析及发展前景预测报告》显示：
三文鱼(Oncorhynchus)，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。
三文鱼主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。肉质鲜美，卵也是鱼子酱上好原料。养殖三文鱼和挪威三文鱼含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。