2023休闲食品行业发展趋势及市场现状分析
休闲食品行业发展趋势及市场现状如何?我国休闲食品发展空间巨大，休闲食品市场仍将会以高于20%的速度增长，成为食品市场的“新宠”。我国休闲食品种类繁多，随着行业转型升级，休闲食品逐渐向健康化等功能性拓展。
当下饮品行业纷纷转向“0蔗糖”，软欧包开始宣扬“全麦无添加”，蒟蒻果冻、魔芋、杂粮饼干等代餐食品你方唱罢我登场，休闲零食业的健康细分市场硝烟再起。0蔗糖成为包装纸上醒目的标识，网店中低卡低糖标签成为引流利器，消费者在超市拿起零食后翻看配料表变成习惯性动作……一叶知秋，休闲食品健康化趋势正在飞速到来，大健康已成为风口。未来，休闲食品市场仍将持续扩大，中高端市场需求旺盛，地域优势持续凸显，企业优势品牌日益壮大，工业化、自动化、智能化、数字化和标准化进一步推进。天然、营养、健康、方便、享受的休闲食品产业发展空间无限。
近5年年复合增长率超过10%，2021年休闲食品市场规模突破1.4万亿元，休闲食品行业市场稳步扩张，空间广阔。休闲食品行业的销售渠道中，电商和新兴渠道增速快，休闲食品线上销售规模占比不断提升，但传统线下渠道仍占据主导地位。随着零食产业的不断革新及居民生活水平的提升，休闲零食行业呈现出注重健康、国潮兴起、儿童零食创新、功能化发展的趋势。
据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年休闲食品行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》统计分析显示：
休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。
在疫情反复消费降维背景下，具有“大行业、小企业”特征的零食赛道，去年已从增量市场转向存量市场，休闲食品品牌面临净利率下滑的焦虑开始纷纷涨价。
近年来零食折扣店等新渠道发展较快，零食折扣店更接近传统线下渠道属性， 终端价较其他渠道低、对上游厂商渠道价盘管控要求更高，且为满足折扣店高周转 的要求，需要上游零食厂商具备强管理团队和强供应链能力。