随着国内药品消耗量的逐年增大，以及中药逐渐由传统的汤剂、粉剂、丸剂向胶囊剂发展，药用明胶在整个明胶中的消费比重还在不断的提升。
明胶概述
明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体，通过工艺过程的处理，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链(α-链)的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。
明胶按照生产方式分，可以分为碱法明胶(又称B型明胶)、酸法明胶(又称A型明胶)、酶法明胶。按照用途，可以分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。按照品质不同，可以分为高档明胶、低档明胶、骨胶，其中高档明胶简称明胶，国外称为Gelatin，低档明胶和骨胶则称为Glue。
明胶是经胶原适度水解和热变性得到的产物，生产明胶的原料主要是动物的皮、骨及制革业废料等，市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备，近年来由于疯牛病和口蹄疫的出现，许多明胶生产厂家开始转向以鱼皮、鱼鳞和鸡皮为原料制备明胶。因此明胶上游是牛养殖、猪养殖、鸡养殖等畜牧业以及鱼养殖等渔业。明胶下游主要应用于照相、食品、医药、保健品、化工等领域时，则强调产品的纯度。
明胶行业现状分析
在明胶的主要应用领域中，食用明胶占比最高，达到48.3%左右，其次是药用明胶，比重达到34.5%左右。随着国内药品消耗量的逐年增大，以及中药逐渐由传统的汤剂、粉剂、丸剂向胶囊剂发展，药用明胶在整个明胶中的消费比重还在不断的提升。而工业明胶消费的比例不断下降，占整个明胶消费量的17.2%左右。
我国动物皮骨资源具有一定的区域性，某一区域的先进入者具有显著的先发优势。罗赛洛、派宝等国外跨国企业也是出于资源角度纷纷在国内设立生产基地。
据中研产业研究院《2023-2028年中国明胶行业供需分析及发展前景研究报告》分析：
中国明胶市场总产能达9.5万吨，年度总产量达8.1万吨，其中罗赛洛集团、嘉利达集团、派宝集团中国工厂及东宝生物、青海明胶、丰原集团六家企业合计产能约7.5万吨，约占市场总量的79%，国内市场寡头格局逐渐形成。明胶行业市场表观消费量达6.94万吨，较增加0.82万吨。