休闲食品(leisure food)其实也是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品,主要分类有:干果,膨化食品,糖果,肉制食品等,随着生活水平的提高,休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。
中国休闲食品行业市场需求 2023休闲食品行业市场规模分析
近年来,坚果、水果冻干等休闲食品快速发展,休闲食品已逐步摆脱垃圾食品的形象。随着新一代年轻群体成为消费主力,休闲食品的人均消费量有望提升。
消费者在选择休闲食品时更注重营养健康,更愿意为品类和品牌买单。消费者偏好决定了一部分品类发展迅速,一部分品类走向衰退。
消费者开始更加关注个性化需求的表达,并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高,老中青三代消费者需求不断细化。未来随着休闲食品产业不断升级,产业链上下游参与者日渐成熟,冷链物流与生产工艺快速进步,生产管理系统的标准化,数字化以及柔性供应链将更加成熟,产业融合度将会进一步加深,呈现高效协同式发展态势。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国休闲食品行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示:
在消费升级大背景下,我国休闲零食市场规模持续增长。数据显示:2020年,中国零食市场规模达到了1.26万亿元,预计到2026年,中国零食市场规模有望扩大到2万亿元。
我国休闲食品行业产品品类不断增多,从产品品类来看,目前市场前三种类分别为糖果、巧克力及蜜饯,种子及坚果炒货、香脆休闲食品,占比分别为24.2%、18.3%及11.3%。在中国休闲食品行业中,不同类别的产品有着不同的发展速度。
随着社会对食品安全问题关注度越来越高,消费者的食品安全意识也得到了普遍的提升。饮食安全成为了消费者关注的热点,消费者开始转向选购更值得信赖、在行业内具有较好声誉度的品牌产品,这对休闲食品行业的良性发展和竞争起到了积极作用。
消费者在选择休闲食品时更注重营养健康,更愿意为品类和品牌买单。消费者偏好决定了一部分品类发展迅速,一部分品类走向衰退。
消费者开始更加关注个性化需求的表达,并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高,老中青三代消费者需求不断细化。未来随着休闲食品产业不断升级,产业链上下游参与者日渐成熟,冷链物流与生产工艺快速进步,生产管理系统的标准化,数字化以及柔性供应链将更加成熟,产业融合度将会进一步加深,呈现高效协同式发展态势。