水蛭，俗名蚂蟥，在内陆淡水水域内生长繁殖，是我国传统的特种药用水生动物，其干制品炮制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。水蛭养殖技术技巧：选择避风向阳、排灌方便处建池。蚂蟥苗种的来源可以浦捉、购买或自繁。蚂蟥生命力强，粗生易长，极易管理。主要管理是投饵和调节水质。水蛭对实验性高脂血症家兔的胆固醇和甘油三酯有明显降低作用。
水蛭的药理作用是什么
水蛭是一味传统的中药。药用水蛭为水蛭科动物蚂蝗、水蛭或柳叶蚂蝗的干燥全体。近年来，水蛭的医用研究越来越广泛，从水蛭的化学成分、炮制方法到药理作用均日益深入。随着生物技术的发展，水蛭作为一种疗效好，无明显毒副作用的传统中药，必将具有广阔的医学应用前景。
水蛭作为常用动物类药材品种，医用刚性需求，年需求量在320-350吨之间，以野生和家养品同时供应市场。该品品种较多，药典认可的为水蛭(日本医蛭)、柳叶水蛭(俗称青皮)和蚂蟥(俗称宽体金线蛭，黑条(大黑条、小黑条)、菲牛蛭暂不符合药典标准。其中国内蚂蟥(俗称宽体金线蛭)所占比例较大，价格也最高，主产于江苏、安徽、江西、山东、浙江、河南等地。黑条(大黑条、小黑条)、菲蛭价格不及其一半。
随着科学技术的日益发展，人们对水蛭的研究日趋深入，研究领域日趋扩大，其药理作用正在被更多的挖掘出来并为人们所利用，水蛭具多种药理活性，作为一种传统的活血祛瘀药，被广泛用于临床，特别是在中药现代化进程中，水蛭的广泛药理药效作用越来越使其成为预防、治疗多种疾病的重要药物，其应用前景广阔。通过对水蛭的全面深入的研究，能使水蛭这一传统的中药焕发出新的活力，扩大其防治疾病的领域，更好的为人类的健康服务。
水蛭养殖行业市场发展分析
近年来，该品行情波动较频繁，基本处于一直向上趋势。由于2018-2019年连续两年低位运行，水蛭养殖户多放弃养殖，造成产能减少，随之行情开始持续上涨，从2019年850元开始，一路涨至2020年的1300-1350元左右;2021年在整体行情走高的带动下，价格涨至1700-1750元。2022年产新后至今，行情再次突破历史最高，清水统货高达1800元左右。
水蛭是近几年开发的一种健康食材，它不仅营养丰富，而且还 具有较好的药用价值和食疗与保健作用。它的主要成分是蛋白质、 多肽、微量元素和脂肪酸等。水蛭干粉中含有丰富的氨基酸，还含 有人体必需的多种微量元素。锌和铁的含量较高，锌元素广泛地参 与蛋白质酶、糖类、核酸、脂肪的代谢等基本生化过程，已知有300多种酶的活性与锌有关。并且锌能提高人体免疫力，異朽抗癌 功能。要生产健康的食材，标准化健康养殖是必须的。