牛奶作为居民日常饮食中重要的组成部分，随着人们消费的增长，行业也将迎来更广阔的发展空间。
中国牛奶市场发展空间 牛奶市场IPO上市环境综合评估
2019-2021年，全国人均奶制品消费量分别为35.8公斤、38.3公斤、42.3公斤，同比分别增长4.4%、7%、10.4%，超过近十年3.6%的平均增长速度。2021年除奶类产量同比增长7%以外，全国奶牛单产8.7吨，同比提高400公斤;规模养殖比例达到70%，提高2.8个百分点。生鲜乳、乳制品和婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别达到99.9%、99.87%和99.88%，乳品质量安全水平位居食品行业前列，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率提高至68%，市场主导地位进一步巩固。
当下的消费市场中，新生代消费者已经成为消费主力，这产生了全新的消费观念和消费习惯，他们的消费偏好也成为各品牌研究的重点。以牛奶行业为例，各品牌也在通过数字化、信息化推动产业链的转型升级，国内乳品行业也迎来了在数字化革新浪潮下生产流通效率升级的机遇。
根据中国奶业协会的最新数据，近6年来，中国乳品企业销售年度平均增长率仅为4.8%。乳品市场消费呈现出大幅放缓的趋势，在此情况下，不少企业面临竞争挤压，不过一些高端品类及知名品牌依旧有较大的吸引力。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国牛奶市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示：
上半年，全国34家奶制品上市公司中27家营收同比大幅增长。据国家统计局数据，2022年上半年，牛奶产量同比增长8.4%，持续保持良好增产势头。已经创造了近年来的新高，我国牛奶供应趋紧的现象也在这个过程中不断改善。
据了解，2021年除奶类产量同比增长7%以外，全国奶牛单产8.7吨，同比提高400公斤;规模养殖比例达到70%，提高2.8个百分点。生鲜乳、乳制品和婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别达到99.9%、99.87%和99.88%，乳品质量安全水平位居食品行业前列，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率提高至68%，市场主导地位进一步巩固。
从我国牛奶产地分布情况来看，主要集中在河北、内蒙古、黑龙江、山东、河南、宁夏、新疆等省份，其中内蒙古占比最高，达到了18%。
自2021年底以来,全球牛奶供应趋紧,推动制成品价格上涨乳制品走高。在截至2022年5月的主要乳制品出口国中,只有阿根廷的牛奶产量同比增长。