农产品深加工行业发展分析及“十四五”前景规划

农产品加工业是我国最大的制造业，总产值占制造业的18%左右，是我国经济发展的战略性支柱产业。当前，在新一轮科技革命、城镇化工业化推动下的产业转型、消费升级，为农产品加工业提出新的发展要求和方向。

农产品是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。农产品深加工是用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产活动，是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节，主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品等的加工。

农产品深加工产业链一头连着市场，一头连着农民，对上游可以倒逼种养基地扩大规模提升标准，对中游可以促进生产适销对路的高品质农副加工产品，对下游可以促进流通业和服务业发展。可以说，农产品深加工连接着农村一二三产的融合发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年农产品深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

2022年，全国夏粮和早稻产量分别为2948.1亿斤和562.5亿斤，比上年增加28.9亿斤和2.1亿斤。小麦、玉米产量增加，稻谷产量下降。2022年，全国谷物产量12664.9亿斤，比上年增加9.7亿斤，增长0.1%。其中，小麦产量2754.5亿斤，比上年增加15.6亿斤，增长0.6%;玉米产量5544.1亿斤，比上年增加93亿斤，增长1.7%;稻谷产量4169.9亿斤，比上年减少87亿斤，下降2.0%。

豆类增产明显，薯类产量下降。2022年，全国豆类产量470.2亿斤，比上年增加77.1亿斤，增长19.6%。其中，大豆产量405.7亿斤，比上年增加77.8亿斤，增长23.7%。全国薯类产量595.5亿斤，比上年减少13.2亿斤，下降2.2%。

多数省份粮食增产。全国31个省(区、市)中，有23个粮食增产。其中，河南上年洪涝灾害造成减产，今年恢复性增产49亿斤;新疆、内蒙古、山东、山西、吉林粮食增产均超过8亿斤。

农产品深加工行业发展分析及“十四五”前景规划

农产品原料自身特征不同，根据鲜活易腐、保质期长短、加工程度不同可考虑分区域发展模式。农产品仓储物流、减损保鲜、分级分选、产地初加工集中在原料主产区，而精深加工考虑农产品减损、提质、增效，向主销区扩展，出口型加工农产品向边境口岸、贸易港或其他国家延伸。