梨市场现状发展如何？梨含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
近日，发表在《Horticulture Research》上的一项题为“Pear genetics: Recent advances, new prospects, and a roadmap for the future”的研究中，南京农业大学联合美国伊利诺伊大学等多家单位的科学家展示了梨遗传学研究的过去、现在和未来，系统阐述了近年来梨遗传学研究的进展，尤其是在梨基因组公布后，国内外学者在梨的选择驯化、遗传变异、遗传图谱构建、全基因组关联、分子辅助选择育种、以及利用多组学开展梨重要农艺性状(糖、酸、色泽、香气、成熟、矮化、抗性等)基因挖掘和功能解析方面的研究进展
梨市场供需趋势调研
安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60%。山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。梨树早丰早产栽培技术的应用需要保证良好的生长环境，其中对环境气候的要求比较严格。
在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。2021年中国梨产量为1887.59万吨，同比增长6%。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国梨行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：
目前陕西省共有10个梨基地县，包括秦都区、乾县、礼泉县、彬州市、临渭区、蒲城县、富平县、子长市、宜川县和洋县。2021年陕西省梨园面积为66.08万亩，较2020年减少了0.66万亩，同比减少0.99%，其中挂果面积61.71万亩。
虽然陕西省梨园面积在减少，但产量仍然保持增长趋势，2021年陕西省梨产量达104.57万吨，较2020年增加了0.27万吨，同比增长0.26%。随着陕西省梨产业的发展，生产技术不断进步，实现了产量质量的同步提高，2021年陕西省梨亩均产量达1694公斤/亩，较2020年增加了6公斤/亩，同比增长0.36%。2021年陕西省梨主产县果园面积达38.74万亩，较2020年增加了0.75万亩，同比增长1.97%，占全省梨果园面积的58.60%。