有机杂粮行业消费现状 有机杂粮行业市场需求分析

有机杂粮是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术的粮食，对人类非常有益。

有机杂粮行业消费现状 有机杂粮行业市场需求分析

有机杂粮的种植相当严格，严禁使用任何农药，因此是否感染病虫害成为决定有机杂粮质量的关键因素。这就要求种植基地具备低温的环境，能够自然控制害虫的繁殖。同时采取山区小面积轮作种植技术，保证土壤肥力的有效供给。如辽宁建平县，该县位于辽西山区，属半湿润半干旱大陆性气候，昼夜温差大，雨热同季，适合有机杂粮的生长。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内有机杂粮行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越来越受到消费者喜爱。红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料也正在成为市场新宠。

我国有世界“杂粮王国”之称，我国生产的小杂粮营养丰富、保健功效明显，已成为国际市场的抢手货。据了解，我国的一些小杂粮加工品，如苦荞挂面、燕麦片、苦荞陈醋等小杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，很受消费者欢迎。

据悉，我国杂粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不足8%。一方面是由于小麦、玉米等主粮作物产量增长迅猛，另一方面则是杂粮种植一直是小产业，投入低、发展慢。

在食品行业进入创新驱动的转型升级期，面对中国人缺粗粮的饮食现状，粗粮食品受到前所未有的关注，许多企业也顺势而为尝试创新突破，特别是粗粮饮料行业。

在大健康背景下，有机食品已经成为细分小众高端人群的刚需，而这种刚需也将随着其产业发展的成熟扩大至更广阔的市场人群。有机杂粮的要求相当严格，严禁使用任何农药，因此是否感染病虫害成为决定有机杂粮质量的关键因素。这就要求种植基地具备低温的环境，能够自然控制害虫的繁殖。同时采取小面积轮作种植技术，保证土壤肥力的有效供给。

近些年糖尿病患者的大幅增加，粗粮成为了部分人群的主食，粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖，研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。