云南松茸产量可占全国总量的70%至80%。随着知名度的提升，食用味道鲜美的云南野生菌已逐渐成为一种消费新时尚，野生菌产值也不断攀升。云南省食用菌产业升级发展办公室数据显示，2022年云南野生食用菌产量31.61万吨，产值250.54亿元。
近期，伴随雨季来临，云南省野生菌进入生长、销售旺季。云南邀请全抖音来捡菌子”话题播放量已超过5577万次,与云南花式捡菌子相关的内容多次登上抖音热榜。
云南野生菌进入销售旺季 电商发展带动松茸需求
位于昆明的云南木水花野生菌交易中心是全国最大的野生菌交易市场，售卖鸡枞、松茸、干巴菌等全国300种食用野生菌中的257种，市场份额占全国野生食用菌交易的80%左右，目前每天野生菌的上市量约为300吨，迎来野生菌销售高峰，每天都有来自全国各地的客商在此进行交易。
随着现在雨水增多，松茸开始大量上市，价格逐渐下降，基本保持在每公斤千元左右。在今年6月份松茸刚上市的时候，价格曾破万元，大多数情况下还供不应求。
作为全国最大的野生菌批发市场，木水花既是云南野生菌产业发展的重要推动者，也是行业发展的见证者。该市场部主管翟占世介绍，近期木水花日交易量达300吨，预计到8月份将达峰值;日交易额3000万元，日人流量2万人次。
虽然今年雨季来临较晚，松茸的产量从7月下旬才逐步提升，价格一度居高不下，但因其较高的食用价值一直受到国内外美食爱好者青睐。今年6月底她还完成了一单运至香港的订单，总量达到5.9万公斤，价格在1200元至1400元每公斤。
随着松茸上市数量的增多，其价格从万元下降至千元左右水平，木水花市场售卖松茸的摊贩也在增加，顾客购买也愈发频繁，顺丰速运等快递打包点挤满了顾客和商贩。
根据中研普华研究院《2023-2028年中国松茸行业供需分析及发展前景研究报告》显示：
过去，野生菌是云南人的“专属”美食。随着知名度的提升和科普知识的普及，食用味道鲜美的云南野生菌已逐渐成为一种消费新时尚，野生菌产值也不断攀升。云南省食用菌产业升级发展办公室数据显示，2022年云南野生食用菌产量31.61万吨，产值250.54亿元。