特色农业是指不同区域以提高农业经济效益和农业可持续发展为主要目标，凭借各具特色的农业资源、独特的农产品加工技术手段，开发出具有区域特色和较高市场竞争力的农产品，并进行产业化生产的农业生产经营模式。
现代经济学家一般认为，特色农业包括水体农业、绿洲农业、早地农业、旅游农业、都市农业、生态农业、精品农业(高优农业)等。在这一生产经营模式中，特色农业资源是基础，特色农产品生产或加工业是依托，特色农产品是核心。
特色农业行业深度调研
中国特色农业已经形成了从特色农产品种植、养殖，到产品加工、贮运、销售一体化经营的完整产业链，并且产业分工仍然在不断细化。按照标准化理论，在产业链中，各专业分工越细，相互依赖程度就越大，对标准化的要求就越高。
农业是乡村产业的主体，发展乡村产业，首要任务是建设现代农业。国家统计局发布的2021年国民经济和社会发展统计公报显示，我国经济总量和人均水平实现新突破。
2021年，我国国内生产总值(GDP)比上年增长8.1%，两年平均增长5.1%，在全球主要经济体中名列前茅;经济规模突破110万亿元，达到114.4万亿元，稳居全球第二大经济体。人均GDP突破8万元。2021年我国人均GDP达到80976元，按年平均汇率折算达12551美元，超过世界人均GDP水平。
据中研产业研究院《2023-2028年中国特色农业行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析：
在此背景下，给特色农业发展带来重要机遇。因此，要在保障粮食安全的前提下，结合各地的实际发展特色农业，把地方优势特色农产品做大做强，做出品牌，使之成为农民增收就业的重要途径。
特色农业之“本”是传统，即我们通常所讲的种植、养殖或加工习惯，尤其是先进的农业科技。而“科技兴农”靠的就是科技进步，如果不管农民有无技术就强迫农民搞特种特养，势必会造成事与愿违、事倍功半。
来自农业农村部2019年的数据显示，“一村一品”示范村农民人均可支配收入达17622元，特色农业示范镇农民人均可支配收入达16621元，分别高出全国平均水平的20.6%和13.7%。
我国现代化物流冷链体系尚未完善
在国内市场中，特色农业农产品是主要商品之一，消费者对购买的农产品新鲜程度十分重视。在这其中，农产品的物流运输变得至关重要。农产品运输要求高，冷链物流成为主要方式。但目前，国内农产品运输在物流市场中占比并不大，利用冷链物流体系进行配送的更是少。