工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。
工业盐指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中因为海盐中的海水溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低些。
盐是一种无色透明的立方晶体，熔点为801℃，沸点为1413℃，相对密度为2.165。盐有咸味，含杂质时易潮解;溶于水或甘油，微溶于乙醇，不溶于浓盐酸，水溶液呈中性，在水中的溶解度随着温度的升高略有增大，当温度低于0.15℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年工业盐市场调查分析与发展趋势预测研究报告》显示：
工业盐行业市场分析
2016-2020年，我国纯碱产能整体保持持续上涨的态势。进入2021年，受连云港碱业搬迁退出的影响，我国纯碱产能有所下滑，为3258万吨，同比下降1.78%。同时，从产量情况来看，近年来我国纯碱产量呈波动上涨的趋势。据数据显示，2021年我国纯碱产量为2913.3万吨，同比增长3.59%。
我国盐矿资源丰富，但与欧美等国相比在盐穴储能利用方面的研究起步较晚，盐穴地下储库 的建设数量和技术水平仍有较大差距。当前盐穴综合利用开发已成为国家支持、行业内重点 关注的发展方向，未来随着相关研究及应用的持续推进，我国盐穴综合利用开发有望得到快速发展。随着化学工业和化学科学的发展，"盐"这一个字的含义早已极大扩展。工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。作为基础化工产品，工业盐行业受宏观经济的周期性影响较大。
工业盐可用于制皂、染料、医药、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻井等行业。也可用于防治小麦、苹果、白菜等食品防腐剂的腐烂，还可用于制冰冷藏、道路除雪。目前工业盐广泛应用于食品加工业，用于增色、调味、杀菌。
我国盐矿资源丰富，海盐、四川自贡的井盐，青海茶卡的湖盐，贵州、云南的岩盐。世界各国根据本国的资源情况生产原盐，原盐生产技术主要为以下四类：用露天开采法或地下溶浸法开采岩盐;由盐湖开采自沉积湖盐;海水和盐湖水经盐田日晒制取海盐和湖盐;用人工熬煮或真空蒸法从天然卤水中制取。