南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。亚洲栽培面积最多，其次为欧洲和南美洲。中国普遍栽培。南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
南瓜行业市场现状分析
我国籽用南瓜主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、甘肃、云南、山西、四川、贵州等北方省区和南方冷凉山区。根据各地生态条件不同，将中国籽用南瓜划分为六大产区。
从20世纪80年代以来，我国籽用南瓜产业经过近30年的发展，产业化程度不断提升。由于各地生产发展水平、技术条件、社会经济状况不同，形成了不同地区各具特色的推广营销模式。包括“龙头企业+基地+农户”模式、“公司+经销商+农户”模式、“专业市场+经纪人+农户”模式、“企业+合作组织(协会)+农户”和“农户+市场”模式等。
2022年的南瓜价格是最好的一年，每公斤的价格在3元左右，东风南瓜由于糖度高，粉度均、瓜形好、耐运输和储存，受到了广大消费者的欢迎。目前已经收购1600多吨南瓜，主要发往郑州、太原、上海、四川、重庆等地。葡萄地里套种南瓜等经济作物，目前已逐渐成为东风群众广为接受的农业增收致富渠道，套种产业预计将实现年产值3000万元，同时借助葡萄品牌影响力，以一产辐射带动二产三产的发展规模初步形成，逐步夯实乡村振兴基础，形成‘一镇一品’特色主导产业。
2022年11月5日北京市南瓜批发市场价格最新行情监测显示：2022年11月5日北京市南瓜批发价格均价3.75元/公斤，昨日均价3.75元/公斤,今日价格较昨日上涨0.00元/公斤不等，比昨日涨幅0%。