食糖行业市场消费需求 食糖行业风险投资态势分析

食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物为原料制作的调味品，主要包括白糖、红糖、冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖。我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。

食糖行业市场消费需求 食糖行业风险投资态势分析

食糖是关系国计民生的重要战略物资，是食品加工行业中不可替代的重要原料，同时糖也是人体所必须的三大养分之一，与人民的生活息息相关。近年来我国食糖产业飞速发展，在世界食糖消费中占据着非常重要的地位。

从城镇化水平来看，随着中国城镇化率稳步提升，人们对食糖消费的需求也会越来越大。此外，除了传统的食品工业消费和居民生活消费，食糖在医药、建材、化工等领域也有着广泛应用，未来随着中国人口老龄化加速和基础设施建设的完善，食糖的消费潜力也将进一步释放。

随着国家对食品安全监管工作的高度重视，相关监管部门不断加强对化学合成甜味剂的监督管理，推行食品质量市场准入制度，该等措施切实保证了食糖的销售。

食品工业增长迅速，已成为国民经济的重要产业。我国主要含糖食品产量持续增长，成为拉动食糖消费增长的主要力量。食品工业的发展必然带动作为工业原料的食糖的持续增长的需求。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年食糖行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示：

我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史，用甜菜制糖是近几十年才开始的。根据数据，2020/21年我国糖料播种面积为1453千公顷。其中甘蔗播种面积为1191千公顷;甜菜播种面积为262千公顷。

目前，我国食糖消费以工业消费为主，用于食品加工等行业的食糖工业消费占比为64%;用于居民和餐饮行业直接食用等领域的食糖民用消费占比为36%，其中白砂糖用量占比为27%，绵白糖用量占比为9%。

全球食糖产量地区分布情况具体来看,2020/21年全球食糖产量最多的地区为亚洲,占全球总产量的36.98%;其次为南美洲,占比为24.47%。

巴西中南部2022/23年度糖产量将创近年来最低，因糖厂青睐生产乙醇，令甘蔗产糖占比降至42.8%。此前预期为44.5%(上一年度为45%)。对于糖厂来说，能源价格上涨将导致更多甘蔗被用来生产乙醇，比例下滑意味着巴西中南部糖产量减少110万吨。