我国牛油果产业链不完善，未形成深加工产业链，附加值较低，这些问题严重制约了我国牛油果产业的发展。未来应加强产区基础设施建设，加强牛油果高端深加工、精加工产品的开发利用，从种植到加工，全方位打通牛油果产业发展之路。
牛油果深受人们的喜爱，主要是因为其富含的营养成分极高，吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛油果含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质以及大量钾、镁、钙等元素。牛油果的消费热潮带动了我国牛油果产业的发展。全球而言，北美、欧洲、日本等经济发达的地区都是牛油果的主要消费市场。其中，美国是世界上牛油果的最大消费国，每年消费了全球10%-30%的牛油果。目前，全球牛油果市场缺口巨大，未来牛油果市场前景非常广阔。
2023年牛油果市场投资前景分析?未来牛油果市场前景非常广阔
近年来由于消费者对牛油果需求强劲，澳大利亚果农大量跟风种植，许多前两年种下的果树今年开始开花结果。再加上牛油果在澳大利亚很多地方可以全年生长，导致今年供应量猛增65%，市场零售价只有以前的1/3左右。根据澳大利亚牛油果协会的数据，5年后也就是2026年，澳大利亚牛油果生产量将达到17万吨，相当于2020年产量的两倍多。澳大利亚牛油果行业在全国展开大量宣传活动，呼吁大家多吃牛油果，但是依然无法摆脱滞销。 澳大利亚餐厅和咖啡馆的牛油果消费量占整个市场的20%左右，由于疫情导致餐饮场所无法正常经营，牛油果的消费量也受到了影响。
牛油果集中在广西、海南、广东等地种植，福建、台湾、云南等地也有少量栽培，但种植零散、面积小、管理粗放，产量低，品质不佳，难以实现牛油果的优质高产。牛油果对光照长短没有要求，年降雨量1000mm以上能正常生长，凡柑橘(尤其甜橙类)能茂盛生长的土壤都适宜，且墨西哥类型的牛油果可耐-7℃～-10℃低温，因此可结合设施栽培来拓宽牛油果种植的地域，特别是适合甜橙种植的温带地区，如江西、湖北和重庆等地可引种试验。我国牛油果栽培管理经验不足，应集中国内牛油果的栽培研究力量，汲取国外先进的栽培管理经验，并结合中国地区特色，尝试将农户、农场、企业和科研单位等混合组建合作模式，并建立行业标准来保障品质，促进牛油果的规模化和产业化。