科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒肺炎防控与救治。
日前，国家卫健委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》（简称《营养指导》）。这个指导针对普通型或康复期患者、重症患者、一线工作者和一般人群的日常膳食安排提出了营养素和食物摄入量上的指导建议。
这次疫情涉及范围广，我国居民的饮食地区差异大，不同地区居民在日常生活中如何落地？
普通型或康复期患者由于正在与新冠病毒做斗争或者经过长期治疗后处于恢复期，会出现食欲不振导致膳食营养摄入不足，需要及时补充，巩固疗效。供给充足的能量、优质蛋白质、必须脂肪酸、维生素和矿物质，增强抵抗力，保证患者正常生活和康复需要。
我们依据《营养指导》，结合地区的饮食习惯，以南、北两个食谱为例，以帮助大家在日常生活中进行实践。
普通型/康复期患者-每日膳食食谱-南方版早餐.
- 鱼片粥：大米 30 克，鱼片 20 克；
- 小笼包：2 个（面粉 25 克、猪肉 15 克、白菜 50 克）；
- 水煮蛋：1 个（60 克）。
加餐.
- 酸奶：一袋（250ml）。
午餐.
- 红薯米饭：大米 50 克，红薯 50 克；
- 西芹炒蘑菇：西芹 100 克，蘑菇 50 克，红椒 1 个。
蘑菇、红椒切片，西芹切段；起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒；蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至西芹断青，加少许盐调味即可；
- 清蒸海鱼：海鱼 70 克。
海鱼洗净后放蒜瓣、姜于鱼肚里，锅烧开水后把鱼放入隔水蒸 10 分钟，撒上葱丝和姜丝，浇适量生抽，再浇上热油即可。
加餐.
- 柑橘：1 个（100 克）；
- 山核桃：10 克。
晚餐.
- 杂粮饭：大米 50 克、杂粮 50 克；
- 小炒肉：柿子椒 150 克，瘦猪肉 50 克。
猪肉切薄片、柿子椒切块，油入锅，放入姜蒜末和少许洋葱炒香；下肉炒至变色后，下柿子椒；翻炒至熟后加盐调味即可出锅。
- 菠菜猪肝汤：菠菜 150 克，猪肝 25 克。
将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍；将菠菜洗净切成段；锅中水适量烧开后猪肝分片下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜，等汤再开时，加上适量味精、麻油即成。
加餐.
- 草莓：150 克。
普通型/康复期患者-每日膳食食谱-北方版早餐.
- 豆腐脑：嫩豆花 100 克，加生抽、榨菜、香菜和葱花等食用；
- 玉米棒子：带棒心 200 克；