假期在家，零食吃到停不下来。花生、瓜子、各种坚果，还有必备的砂糖橘……可是吃多了也会“乐极生悲”，不是口腔溃疡，就是嗓子痛，每当这个时候，家里的长辈就会说：“这是上火了”。
那么，到底什么是“上火”呢？又该怎么预防？
01
什么是上火？
其实，“上火”是一种俗称。“上火”的概念来自于传统中医的身体和疾病观，现代很多科学家在研究“上火”的机理及原因，但目前依然没有统一定论，所以在医学体系中，没有相应的病名，也没有客观的理化检查指标。
总体来说，“上火”的概念依然比较模糊、笼统，人门常常把眼睛红肿、口舌生疮、咽喉干痛、头昏目胀、鼻腔热烘、流鼻血、牙痛、便秘等症状，都通通称为“上火”。
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02
这些食物会“上火”？
吃橘子、嗑瓜子、吃坚果、喝饮料……真的会上火吗？
橘子
很多人吃橘子后会出现嗓子发干发涩、甚至流鼻血等症状，引起“上火”。
其实，这是因为橘子的高糖分所导致的。由于橘子的含糖量高，可能会诱导一些急性炎症反应，同时过多摄入糖分，也会使喉咙感到干涩。
比如，砂糖橘含糖量大概是11%，一般吃10个左右，已经达到人一天的糖的限量了。虽然砂糖橘有很多营养，比如维C等，但热量同样不容忽视，如果一顿真的吃上20-40个，基本就相当于一顿正餐的热量了。
所以，橘子好吃，也不要一次吃太多了。
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嗑瓜子嘴角起泡
瓜子是聚会时常备的小零食，但很多人吃完后第二天就会嘴角起泡。
这其实主要是因为瓜子太干太咸。
一方面，瓜子很干燥，而且现在很多市售的瓜子外壳都有一些盐，嗑一下，嘴碰一下，嗑一下，嘴碰一下……然后就咸得发齁、嘴皮发干了。瓜子仁又比较糙，容易划伤嘴，这样一来，雪上加霜，就容易造成炎症，甚至导致嘴角起泡，成了人们常说的“上火”。
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吃完坚果喉咙痛、有异物感