三四五月不减肥，六七八月徒伤悲。夏日将近，又迎来一波“减肥潮”——生酮饮食、16:8轻断食、隔日禁食等等减脂大法层出不穷，谁不希望在夏天来临前狠狠地瘦成闪电呢？
生酮减肥法看来是大翻车了，那咋办？要不试试间歇性禁食？感觉这个饮食减肥法好像还是蛮靠谱的？！
图源：摄图网
间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）是一种进食和禁食交替进行的饮食方式，即在某个时间段内正常地进食食物（一般会设定6-10小时为进食窗口），而在一天剩余的时间内几乎不吃。在生活中，采纳最多的莫过于16:8轻断食法、隔日断食法、5+2断食法，不过也有人会采取更为极端的23:1。
科学家们致力于探索间歇性禁食的益处与危害，但争议不断。此前研究显示，不只是减肥，间歇性禁食还能有效地改善大脑健康，甚至延长寿命；然而，也有不少学者持相反的意见，认为间歇性禁食存在一定的弊端且存在潜在危害。
近日，Cell子刊Immunity上刊登的研究给出了个“警告”——间歇性禁食或会耗费健康“成本”！实验显示，长时间禁食会引起大脑的压力反应，对免疫细胞产生较为负面的影响，这将不利于抵抗感染，增加罹患心脏病的风险。
看来，还真的是“禁食不对，免疫崩溃”！
https://doi.org/10.1016/j.immuni.2023.01.024
为了评估禁食（从较短时间约几小时到更长的24小时）对免疫系统的影响，研究者将小鼠分为两组——禁食组在实验开展的24小时内没有摄入任何食物，但不限制饮水次数，24小时的禁食后能自由进食；而对照组则可以自由地获取食物。并记录下24小时禁食期间，16个器官和组织中主要白细胞的变化，包括B淋巴细胞、T淋巴细胞、单核细胞和中性粒细胞。
结果显示，禁食组与对照组之间出现了显著差异。与对照组相比，除了骨髓之外，每个组织中的Ly-6Chi单核细胞数量都有所减少。
具体变化为：在基线时，所有小鼠体内的单核细胞数量保持在相同的水平。但非常夸张的是，仅在禁食的4小时后，受试组小鼠血液中的单核细胞数量降低了90%！在8小时之后，该数值出现了进一步的减少。与之相反，空腹组的单核细胞未出现任何改变。
那么，单核细胞减少又会带来怎样的问题呢？
单核细胞是在骨髓中制造的白细胞，它们在体内游走，并发挥着重要的免疫作用，包括对抗感染、心脏病以及癌症。换言之，单核细胞的数量下降，自然意味着免疫功能遭到了一定的损害。