世界卫生组织(WHO)指出,抑郁症是常见的精神障碍,也是全球范围内致残的主要原因之一。全球疾病负担(GBD)数据显示,1990年抑郁症患者约1.72亿,到2017年增加到2.58亿,增幅超过50%。抑郁症的具体病因尚不明确,社会、心理和生物等多因素均可能与抑郁症发病有关。过往有研究显示,生活方式和抑郁症病情发展有关,而食物可能是影响因素之一。
近期,国际情感障碍学会官方期刊《情感障碍杂志》(Journalof Affective Disorders)发表一项素食饮食与抑郁症关系的研究,证实不吃肉的人群更容易出现抑郁发作,且与营养缺乏、社会经济和生活方式均无关。
截图来源:Journal of AffectiveDisorders
这是一项横断面研究,所有患者均来源于巴西成人健康纵向研究项目(ELSA-Brasil)。研究最终纳入2008年8月~2010年12月年龄35~74岁的成人14216名。所有受试者均需根据过往12个月的食物摄入情况,填写食物频率问卷(FFQ)。每种食物每100 g营养成分使用营养数据研究系统(NDSR)进行统计,营养摄入量计算公式为:一次摄入的食物数量*食物量*摄入次数*营养成分。
素食(无肉饮食)定义为:过去12个月内从不或很少吃红肉(如牛肉,无论是否带骨头)、鸡肉(如鸡胸肉、炸鸡、熟鸡肉等)、猪肉或动物内脏(如猪肝、牛肚)、香肠(如汉堡肉、肉饼、火腿、培根等)、海鲜(如炸鱼、沙丁鱼或金枪鱼、虾、贝类、螃蟹或是海鲜炖肉)。
抑郁发作评估使用临床访谈计划-修订版(CIS-R),分为5种类型:1)轻度抑郁发作,不伴有躯体症状;2)轻度抑郁发作,伴有躯体症状;3)中度抑郁发作,不伴有躯体症状;4)中度抑郁发作,伴有躯体症状;5)严重抑郁发作,不伴有精神疾病症状。
整体情况
结果显示,0.57%(82/14216)的人不吃肉,相比于吃肉的人,不吃肉的人:
通常不吸烟[(吃肉 vs.不吃肉(后相同),74.4% vs. 57%)]、不太喝酒(70.7% vs. 51.8%)、每分钟代谢当量(MET)的体力活动强度更大(594 vs. 240)、整体肥胖率(11.0% vs. 22.7 %)和向心性肥胖率(23.2 % vs. 35.8 %)更低、慢病患病率更低(7.3% vs.15.4 %)、更可能服用维生素和矿物质补充剂(41.5 % vs. 22.2 %)、身体自我健康状况更好(43.9 % vs. 28 %)。
吃肉和不吃肉的人食物摄入模式对比
相比于吃肉的人,不吃肉的人整体热量摄入、蛋白质、脂肪、ω-3脂肪酸、维生素B6、维生素B12、维生素D、铁和锌摄入量都更低。