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随着元旦、春节临近，作为东北团圆家宴一道“硬菜”的蚕蛹开始热销。在如火如荼的产业链背后，一群来自小村的95后、00后年轻人，成为助推乡村振兴、拓宽本地就业渠道的见证人。
两节临近，一家大型零售平台数据显示，仅今年12月前三周，东北三省蚕蛹销量环比11月同期上涨51%。哈尔滨、沈阳、大连、青岛、济南、铁岭、绥化、牡丹江、抚顺、潍坊等地消费者，更喜欢购买蚕蛹。
在辽宁省铁岭市西丰县，柞蚕产业每年可带动3万人就业。95后女孩迟月大学毕业后返乡创业上网卖蚕蛹，一个蚕蛹季能售出150多吨。她带动全县近200位农户“噶(东北方言，意为用刀划开)蚕蛹”，村民在冬季农闲时节人均增收2万元，“噶蛹者”“蚕蛹温控师”“蚕蛹质检师”等新职业应运而生。
乡村妇女找到新岗位，3个月增收2万元
近年来，辽宁省全面推进乡村振兴。随着农村基础设施不断完善、农村创业环境持续改善，更多退役军人、大学生入乡创业。当前，辽宁省返乡入乡创业人员达43.84万人。他们在乡村广阔的土地上寻找新机遇，将本地特色产业与社区电商销售链路创新融合，在农村创造更多就业增收岗位，用年轻人的新思维新理念，为乡村产业发展注入新动能。
迟月生长在号称“柞蚕之乡”的铁岭市西丰县。当地有蚕场45万亩，共放养柞蚕4500把，产茧量4500吨。蚕蛹成熟后，需要靠人工将蛹从茧壳里“噶”出来，她笑称这一工种叫“噶蛹者”。
为拓宽销路助农增收，2021年，迟月与美团优选合作，助推西丰县蚕蛹出省，销售到东北三省多地。激增的线上销量，带动更多农户成为“噶蛹者”，其中绝大部分为乡村妇女。
12月23日清晨7点，48岁的西丰县宁远屯村民王敏来到工作间，开启“噶蛹者”的一天。她熟练地用旋刀划开蚕茧上缘，将一枚蚕蛹从茧壳里拽出。噶蚕蛹按斤数计费，王敏平均1.5秒钟噶一枚蚕蛹，日噶蚕蛹6000个，日增收达200多元。春节前3个月，王敏能多赚2万元。“俺村的蚕蛹在网上卖得好，订单一笔接一笔。临近春节大家都忙活着噶蚕蛹，每人都能多赚一笔钱。”王敏乐开了花。
社区电商撬动了冬季宁静的辽北小村，噶蛹室内其乐融融。村民互相比较着，看谁噶得多、噶得好，噶蛹“成绩单”被贴在墙上展示。一些常年与蚕蛹打交道的农村妇女，冬季也不用再南下打工。51岁的宁远村村民李淑静大姐，春夏秋三季种榛子、苞米，秋收结束后，李大姐通过噶蚕蛹实现家门口就业增收，也不耽误照顾老人、孩子。
“蚕蛹温控师”“蚕蛹质检师”等新职业涌现