每经记者：张蕊 每经编辑：陈旭
“猪粮比价”是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标，广受生猪养殖业关注。
1月9日，国家发改委官方微信号发布消息显示，据国家发展改革委监测，1月3~6日，全国平均猪粮比价为5.93：1，按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》（以下简称《预案》）规定，进入过度下跌三级预警区间。
资料来源：国家发改委、农业农村部、wind、创元研究杨靖制图、视觉中国图
《每日经济新闻》记者注意到，《预案》在“价格过度下跌情形下的储备响应”中提到，当生猪大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅下跌时，实施临时储备收储，以有效“托市”。不过，《预案》明确，要求国家层面在过度下跌三级预警发布时暂不启动临时储备收储；二级预警发布时视情启动；一级预警发布时，启动临时储备收储；地方启动临时储备收储条件参照国家层面做法执行。
近期猪肉价格弱势下跌
自2022年12月初以来，猪肉价格经历了一波持续下跌走势，直到12月下旬至2023年元旦节前才有所反弹。
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第51周（即2022年12月26~30日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.02元，环比上涨4.0%，同比上涨6.7%，但该价格仍处在近3个月以来的较低水平。
农业农村部的最新监测数据显示，截至1月9日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.44元/公斤，比上周五下降2.7%。
“这一价格较2022年10月份最高价下跌31.5%，比2022年同期微涨7%。”农信互联生猪行业分析师夏晨丰在接受《每日经济新闻》记者采访时表示。
行情宝数据显示，1月9日，全国外三元生猪均价15.12元/公斤，比2022年10月份最高价下跌47.2%。“自2022年10月中旬，全国生猪价格及猪肉价格达到年内最高价之后，均转入明显下跌态势。”夏晨丰说。
在夏晨丰看来，当前猪肉价格主要受生猪价格下跌的带动，根本原因在于生猪供给的释放及猪肉消费需求的疲软。而生猪供给的释放则缘于前期压栏生猪、二次育肥生猪以及集团规模场的出栏计划提前。
“进入2023年以来，随着新冠疫情逐渐平稳，感染人员逐渐康复，猪肉消费需求确实有所好转。元旦以来，屠宰企业屠宰量明显提升。”夏晨丰说，行情宝统计，2023年第一周，样本屠宰企业的屠宰量比2022年最后一周提升了近8%。
“但是，与此同时，养殖端出栏积极性也较高，且北方多地大体重生猪存栏仍有相当比重，集团规模场在1月份出栏计划也较为可观。”她说，生猪供给充足，导致猪价元旦后整体呈弱势下跌态势。