“倒奶杀牛”现苗头 原奶市场怎么了

  “一头奶牛每天的草料费大概要80元,牛奶没人收,几十头牛的牧场,养一个月能亏几十万元,在短期看不到好行情的希望下,只能杀了奶牛卖牛肉,及时止损。”安徽省宿州市一名养了30多年奶牛的奶农老李告诉北京商报记者,目前奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区,如河北、内蒙古、山东等地已经开始有“倒奶杀牛”的现象,牧场较少的南方省市则暂时供需正常。

  原奶市场怎么了?在几日前召开的河北省生鲜乳价格协调会上,经测算的生鲜乳交易参考价从最低不低于3.93元/公斤下调到3.85元/公斤,逼近北方3.5-3.8元/公斤的成本价。这也是河北省生鲜乳价格协调会第一次附加条件地公布交易参考价,要求乳企做到应收尽收、如期续签收购合同,并在困难缓解后补偿差价。

  专家建议,可尽快落实“喷粉补贴”,推动实施“奶粉国家收储”政策,向市民发放“牛奶消费券”以拉动乳制品消费,为乳企纾困。

  “倒奶杀牛”现苗头

  “现在北方地区的河北、内蒙古、山东等地已经开始有2015年那轮‘倒奶杀牛’的现象了。”老李告诉北京商报记者,养殖端奶牛和牛奶都太多了,3.85元/公斤的价格赚不了什么钱,即便这样下游的需求还是跟不上来,从伊利、蒙牛几大奶企近年的销量有所下滑就可以看出来。企业收奶减少,订奶合同到期后,北方不少奶农都没有收到新一年的订奶合同,成吨的奶囤积着没有销路。

  老李今年刚满60周岁,从1984年开始养奶牛,2020年的时候因为家里孩子都成家立业、外加行情不那么好,将牧场关了,开始做奶牛流通商,前往全国各地收购奶牛,按品相贩卖到不同的渠道。见证过行业的繁荣,也经历过几轮“倒奶杀牛”行情,谈起当下的奶牛市场,他如数家珍。

  “我在上海的一家牧场客户,没企业收奶,现在一个月赔几十万元,短期内看不到行情好转的希望,已经卖了一小半的奶牛了。只能说是牛卖了就不用赔钱了,但奶牛当肉牛卖,并不能挽回损失。”老李解释道,从养殖成本看,为了补充营养产奶,奶牛一般吃的草料原料是青储带穗的嫩玉米,一吨800多元,折合斤价大概在4角多/斤,肉牛吃的是黄储玉米,折合斤价1角多/斤。从产肉率来看,肉牛专门养膘,产肉率好的能到50%往上,奶牛奶水多,产肉率大概只在30%左右,同样重量的牛,奶牛能产的牛肉要少很多。

  就老李提到的北方市场的情况,内蒙古德旺农牧业科技有限公司负责人张明言告诉北京商报记者,德旺农牧主要向全国各地贩卖奶牛,“我在河北的一位奶农客户,养了1000多头奶头产奶,但因为行情下滑的原因,这半年已经将接近一半的奶牛转成肉牛育肥了,但肉牛和牛奶的行情都不算好,几乎是牛和奶都没人收”。

(责任编辑:AK007)