来源：人民日报海外版 作者：高乔
天津市中华老字号餐饮企业狗不理集团转型“互联网+技术创新”新兴业态，探索“直播间下单、送餐到家”；河南洛阳“高家三彩”直播带货等创意营销新模式打造新形象；广东中华老字号陈李济中药企业推动旗下健康食品进驻多家电商平台，结合互联网模式推广中医药养生文化……在数字技术和互联网平台的助力下，老字号玩出更多“云”花样，越来越受年轻消费群体欢迎。
百年老店变身“网红”
在上海市静安区华山路263弄，华山263老字号品牌馆成了上海新晋“网红打卡地”。在这里，游客不仅能骑上凤凰牌自行车、戴上VR眼镜，穿梭在上世纪的外滩和今天的陆家嘴，还可以通过线下的快闪店和线上平台，买到大白兔、红双喜等经典的老字号商品。这里是曾经的光明食品集团办公地，如今成了老字号品牌的“博物馆”，不仅展现了上海百年来的变迁，也让老字号的经典产品有了一个特色“展柜”。
对于很多人来说，老字号就是时令年节中的一家铺子、一抹味道、一丝乡愁，饱含着人们对“节日气息”和“家乡味道”的记忆。在稻香村买上一盒时令糕点，在六必居挑几样卤货酱菜，是北京市民的“春节记忆”。青岛啤酒厂早期建筑、浙江胡庆余堂、湖南安化茶厂早期建筑群等一批老字号文物建筑，受到年轻游客的青睐。
据商务部统计，中国目前有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中701家中华老字号创立至今超过100年，历史最悠久的北京便宜坊已经走过607年。1128家中华老字号企业中，有近800家涉及非遗项目，其中87家本身就是国家级非遗代表性项目的保护单位。这些老字号广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，全国年营业收入超过2万亿元，既是中国优秀传统文化的具体体现，也为促进消费、推动产业升级作出了重要经济贡献。
专家认为，老字号是中国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，拥有世代传承的独特产品、技艺和服务，具有鲜明的中华民族优秀传统文化特色和深厚的历史文化底蕴，已成为人们“日用而不觉”的一部分，在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。中国作为全球第二大经济体、第二大消费市场、货物贸易第一大国，有条件、有能力也有必要培育壮大一批自己的“百年老店”。
直播外卖花式“跨界”
随着直播电商等互联网新业态的兴起，越来越多“百岁高龄”的老店在“触网”中焕发新的生机。
数据显示，商务部认证的老字号中，有近一半在网上商城开设了旗舰店。2022年，参与各大平台直播的中华老字号近350家，直播场次超过5万场，成交额超35亿元，成为品牌消费的一大亮点。据美团数据显示，全国“餐饮老字号”外卖、团购套餐等线上业务的普及率稳步提升，跨界营销成为老字号“出圈”的新方式，拥抱电商发展新浪潮也是老字号营销创新的重要抓手。