返乡年轻人挤爆咖啡店
多年来，咖啡和茶饮品牌们一直扎堆在北上广深等一二线城市，疲于内卷。而春节期间，一些品牌在低线城市销量的爆涨，让人们开始对这块尚未被开垦的处女地的消费潜力刮目相看。
从2022年开始，瑞幸咖啡已经开到了四五线小城亳州，现在就连“十八线”县城涡阳也开始被它渗透。市场下沉的还有喜茶。在2022年11月宣布开放加盟业务后，喜茶已经有10多家加盟店相继在湖南郴州、江苏盐城和广东梅州等四五线城市开业。
在资本的推动下，连锁咖啡的开店大战也在2022年进入了白热化，特别是在放开加盟之后，各家连锁咖啡品牌纷纷加快对三四线市场的渗透，带来了更大的市场空间，也让各家咖啡品牌的门店数字有了明显的增长。
2022年,咖啡作为一个单一的品类一直在悄悄积蓄力量。从2022年11月瑞幸公布的2022年第三季度财报来看，受疫情影响，瑞幸咖啡全年都有部分门店无法正常开业，其中2022年7、8月平均为108家，9、10月份为330家，截至11月22日，11月平均为约500家。但从营收数据看，第三季度瑞幸总收入为38.9亿元，同比增长65.7%，其中瑞幸咖啡的5373家自营门店单季收入27.6亿元，较2021年同期增长53.9%，同店销售额增长19.4%，增速较此前多个季度明显有所回落，但依然保持着增长。
据窄门餐眼数据，按照城市分布，截至1月3日，瑞幸在四、五线城市(县镇店会归属到地级市)的门店数为668个，幸运咖为561个，星巴克为279个;按照选址分布，瑞幸共有250家乡镇门店，幸运咖有180家，星巴克有140家。若由此粗略计算，每个四五线城市至少有2家瑞幸或幸运咖，1家星巴克;同时，瑞幸已入驻0.65%的乡镇，幸运咖和星巴克的这一数据分别为0.46%和0.36%。
2023咖啡行业发展现状和发展前景展望
2022年，是咖啡行业快速发展的一年。这一年，本土咖啡品牌Manner、挪瓦咖啡不断扩张，还有一些企业实现了非常明显的正向发展。9月，Tims咖啡正式上市;而瑞幸咖啡在这一年获得盈利，实现了业绩和门店的双增长。
同时，更多的企业跨界进入了咖啡行业。李宁、特步、华为、蔚来汽车等知名企业都相继进入咖啡领域，这些都从侧面体现出咖啡行业的巨大空间和热度。实际上，早在此前几年，已经有不少企业比如同仁堂、中国石油、中国石化等跨界卖咖啡。
据中研普华产业院研究报告《